创新粟文化促小米产业化

“当前,敖汉小米主要是分散的一家一户的种植方式,而且多种植在干旱少雨地区,受气候条件影响很大,产量和品质水平不稳定。要改变这一现状,恢复小米历史上的主粮消费地位,产业化生产和产业组织是其未来生产发展方向。”近日,在内蒙古赤峰市敖汉旗举办的第三届世界小米起源与发展会议上,国家谷子产业技术体系首席科学家、中国农业科学院谷子研究院研究员刁现民说。

刁现民表示,工业化的进程就是产业化,社会越发展产业化和商品化的水平越高,任何不适应产业化的生产必将被淘汰。杂粮作物的特性和定位决定了其产业化才是方向,才能发展。建立产业区,也是产品数量、稳定生产和避免产品质量大起大落的要求,抢先占领杂粮市场是杂粮作物地区发展的必然之路。

“以产业区为基础,以国家产业体系为创新,以地方政府和企业为组织,以悠久的粟文化来发展产业,并创造新时代的粟文化是我们的工作目标和方向。”刁现民说。

会上,中国社会科学院考古研究所科技考古中心主任赵志军介绍,研究显示,在距今约8000年的兴隆洼文化时代,小米已经成为当地先民日常食用的谷物;在距今约6500年的仰韶文化时代,小米成为中国北方人的口粮。

敖汉正是中华民族小米的发源地,得益于“世界小米之乡”的考古学发现,其农业产业有了巨大转机,种植面积达到88万亩,品牌效应逐渐显现。2012年,联合国粮农组织将敖汉旱作农业系统列为“全球重要农业文化遗产”。

“这正是考古研究对当今社会影响的一个好的示范。”社科院考古所科研处处长、敖汉史前考古研究基地主任刘国祥认为,小米在世界范围内的种植范围趋于缩减,但敖汉的小米种植延绵8000年,至今仍在稳步提升,对于全球视野下的作物基因多样性保护有着积极意义。

正因此,此次大会上,小米(谷子)研究院揭牌成立,与会专家学者就深入研究农业起源、农业文化遗产保护及小米产业如何发展壮大等议题展开了深入探讨。

国家谷子改良中心主任、河北省农林科学院谷子研究所所长程汝宏认为,农业产业化的基本内涵是,以市场为导向,以效益为中心,依靠龙头带动和科技进步,对农业和农村经济实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务和企业化管理,形成贸工农一体化、产加销一条龙的农村经济的经营方式和产业组织形式。

程汝宏表示,当前,我国正在实施农业供给侧结构性改革,农业部镰刀弯计划提出压减玉米,大力发展耐旱性杂粮。但是,我国谷子产业还面临很多问题,其中在生产环节的主要问题是生产方式与生产力发展水平的不匹配,当前的主要任务是实现谷子生产环节轻简化;消费环节的主要问题是90%原粮消费的现状限制了产业规模的扩大,当前重点任务是培育和推广多元化的品种来适合消费渠道的多元化。

就敖汉地区而言,谷子发展究竟该如何实现产业化,程汝宏建议,要加强与谷子科研单位合作,通过回交转育,对骨干品种“黄金苗”“山西红谷”进行改造,在保持优质的基础上,改进其抗倒性、丰产性,并具备抗除草剂性状。

“其次,要政府主导,建立公司化运营的大型谷子生产合作社,统一品种、统一生产过程、统一开展机械化生产服务,统一品牌化销售,降低生产成本,抵御低价竞争,确保谷子生产效益;此外,还要扶持建立全国知名的小米加工龙头企业,就地增值转化。”程汝宏说。