新春中国行丨呼伦贝尔蒙古族牧民的年夜饭

    新华社呼和浩特１月２９日电（记者哈丽娜）零下三十五摄氏度的呼伦贝尔草原，冰封大地。除夕夜，蒙古族牧民阿拉腾正在雾气腾腾的厨房里忙碌着，他要准备一家人的年夜饭，与往年不同的是，今年的年夜饭多了许多绿色蔬菜。

    阿拉腾一家生活在内蒙古呼伦贝尔市新巴尔虎右旗克尔伦苏木。春节是蒙古族人一年中最重要的节日，除夕准备丰盛的年夜饭更是重头戏。

    除夕一早，阿拉腾和孩子们就开始煮手把肉、剁羊肉馅，今年的除夕夜他还多准备了几道青菜。

    阿拉腾一边洗菜一边对记者说：“蒙古族吃年夜饭，手把肉、肉包子是必不可少的，这几年买菜方便了，就多给家人加几道青菜。”

    芹菜、西蓝花、油菜……阿拉腾昨天从镇上买来了好几样的蔬菜，他说：“这些菜很新鲜，现在生活条件变好了，随时都可以吃上绿色蔬菜了。”

    今年年夜饭阿拉腾还为孩子们准备了牛油果、火龙果、芒果等北方少有的水果。他的孩子图门时不时地跑进厨房，看到好吃的小图门会偷偷地吃上一口，然后很快地跑出去，生怕被爸爸、妈妈发现自己的调皮。

    图门最喜欢吃火龙果，“第一次吃火龙果是在镇上同学家吃的，越吃越好吃，过年就让妈妈给我多买了点，能吃好几天。”

    随着时代的发展，越来越多的新鲜水果、蔬菜走上了边远牧民的餐桌，牧民饮食结构也日趋均衡。

    图门的奶奶宝音都仁坐在宽敞的客厅里边吃糕点边看电视节目，这些糕点师她的孙女从千里之外的北京带来，“这东西真好吃，每个糕点里面都有馅，味道都不同，形状也好看。”

    在宝音都仁老人眼里，近年间牧民的生活发生了翻天覆地的变化，饮食、衣着、交通工具、娱乐活动变得越来越现代化，老人看在眼里、乐在心头。

    宝音都仁说：“草原上的年夜饭每年都发生着变化，越来越丰富了，不仅有传统的手把肉还有各种新鲜蔬菜水果，牧民的日子过得越来越好了。”