“拔丝蛋糕是棉花做的”是假消息

　　前段时间，首府街头出现一种名叫“拔丝蛋糕”的食物，受到广大市民的追捧，经常出现排队购买的场景。近日，网上一视频中有人现场用水冲洗从呼和浩特市团结小区蛋糕店购买的“庞记烘焙台湾拔丝蛋糕”，并洗出疑似“棉花”状物，称其为棉花。

　　对此，呼和浩特市食品药品监督管理局立即安排稽查队组织执法人员分成2组对团结小区和南茶坊2家蛋糕店进行了突击检查。经查，2家蛋糕店均已取得《食品小作坊登记证》，蛋糕店现场有面粉、鸡蛋、白糖、油、肉松(配料：鸡肉、豌豆、白砂糖、食用植物油、食用盐、味精、酿造酱油、食品添加剂、香辛料)，未发现非食品原料。

　　团结小区店内的负责人表示，拔丝蛋糕都是现场制作，使用的原料也是现场存放的上述食品原料。执法人员按照预包装肉松食品生产许可证号在国家总局网上查询，确认蛋糕店所用肉松为正规厂家生产产品。

　　据悉，肉松或称肉绒、肉酥。是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带，是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外，还可用牛肉、兔肉、鱼肉等生产各种肉松。肉松是我国著名的特产，按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松。

　　对此，呼和浩特市食品药品监督管理局提醒广大消费者：加强风险防范，如发现可疑食品药品安全违法行为，保存好相应证据，并拨打12331进行投诉举报。◇全媒体记者温晔峰王宇

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