动水腌制、梯度脱盐、真空浸渍……近日，在乌兰浩特经济技术开发区内蒙古万佳食品有限公司的生产车间内，工人们正在现代化生产线上操作生产，每一道工序都经过高新工艺加工，保证了卜留克的口感和质量。今年年初，该企业的“卜留克研发实验室”被认定为自治区重点实验室。经过二十多年的研究开发，万佳食品有限公司逐步发掘卜留克身上的“宝藏”，把“科沁万佳卜留克”品牌推向市场，让国内外消费者品尝到了来自 兴安盟 的美味佳肴。
