伊利力授精细化管理 一改合作牧场低效旧景
为了让消费者享用到健康安全的乳制品，伊利在奶源方面的投入不遗余力。我国奶牛养殖行业长期存在技术知识碎片化、饲养效率低下、牧场疫病防控意识差、专业人才缺乏等问题，为了破解这个行业痛点，伊利为奶源供应商构建了全方位的技术服务体系，从牧场SOP建立及推进、奶牛饲养配方优化及优质粗饲料推广、奶牛疫病监测与防控、专业技术人才培养等方面入手，倾力帮助奶农提升管理水平，使其牧场一改低产低效的状态，逐渐变革集约化的现代牧场。
继金融支持篇后，“进牧场看变化”系列报道开启管理指导篇，以此记录管理得道对于牧场转型升级的意义，其中，位于呼和浩特的华兴牧场和忻州营牧场得益于伊利的管理指导，逐渐进入了新的天地。
李乐乐向记者讲解如何给奶牛提供好口粮
单从从业年限来看，呼市华兴牧场的业主吕贵平和忻州营牧场的业主李乐乐均是资深养牛人士，前者与奶牛养殖不离不弃了18年，后者从2003年经营奶站算起，与奶牛养殖结缘也有13年了。然而，由于奶牛养殖管理失当，两家牧场都曾不得己淘汰了100多头泌乳牛，多年处于低产低效的的苦境。直到遵照伊利集团传授的管理模式对牧场进行革新后，两家牧场才逐渐改变了原来的旧貌，在原奶品质和数量方面都实现了双高。
亲历牧场新貌便是伊利联合内蒙古人民广播电台绿野之声推出的“进牧场看变化”活动的主旨之一，继2014年“进牧场看变化”完美收官后，2015年，本季活动再次启动，以“技术服务、金融支持、质量把关、管理指导”四大主题演绎伊利集团在奶源建设方面与奶农构筑的鱼水之情。
从粗犷式养殖到集约化管理
吕贵平于1998年投身于奶牛养殖事业，在尚未依伊利的培训指导到其他模范牧场参观学习之前，他自认为奶牛养殖不过如此，没有什么可学的，但是亲眼见证了其他模范牧场的日常管理与运营后，他恍然发现，原来奶牛养殖管理还是有道可循的。
他自称，原来对于奶牛是粗犷式养殖，牛圈满是泥浆，由于环境太差，奶牛患乳房炎的比例非常高，但吕贵平不以为意，以为奶牛患乳房炎是寻常之事，从未想过任何应对之策。当时吕贵平完全不知道体细胞是何物，虽然这一指标与乳房炎关系密切，是反映乳房健康状况和判断乳房炎轻重的有力手段。当见证了集约化管理的模范牧场后，吕贵平细思量，虽然自己已经有十多年的养殖经验，但是从专业的角度来看，其实在牧场管理方面知之甚少。
继而，吕贵平一改原来对培训抵触的态度，变得谦虚好学起来。凡是伊利组织的各类培训与实地观摩学习，都踊跃参加，孜孜学习关于牧场管理的科学知识。据伊利原奶事业部的技术人员讲解，每次吕贵平参与培训时，都争着坐在第一排，勤记笔记，积极发问，俨然学霸态势。
经过多次培训学习后，加之伊利技术服务人员数月驻场亲身示范正确养殖方式，在日粮管理、TMR操作、牛群分群管理、舒适度管理、卫生防疫等方面，吕贵平的牧场都逐步迈入了正轨。虽然目前泌乳牛虽然只有60多头，但是产奶量可与原来120头的规模持平。
此时，吕贵平虽已过了知天命之年，但是养殖积极性颇高，因为奶牛效益的提高让他对未来的信心满满。目前，华兴牧场的单产最高最高可达到34公斤，即使冬天也可达到28公斤。
从省钱模式到投资模式
进入忻州营牧场，首先映入眼帘的是一座全新的标准化牛舍，在规模尺寸方面比常规的牛舍更加宽敞，一两只奶牛在自动恒温饮水池里欢快地饮用着，大多数奶牛在卧床上闲适地趴着，一派怡然。
牧场主李乐乐介绍到，这个新牛舍是完全遵照标准化牛舍的要求建立，牛舍的宽度从原来的28米加大到32米，卧床的宽度从原来的4.8米加到了5米，如此奶牛处于更舒服的环境中，有助于奶量的提升。
此座标准化牛舍是李乐乐理念转变的结果，由于原来遵循省钱模式，在2011年到2014年之间，李乐乐曾经遭遇过漫长的低谷期，单产最高峰为21公斤，冬天数值降为十八九公斤。后来改为投资模式后，用心让牛吃好、睡好、休息好后，冬天单产也可达到26公斤，夏天则为30公斤左右。
在尚未到伊利的其他合作牧场观摩之前，李乐乐认为养牛的核心要义就是喂牛吃草就行，没有给奶牛建过档案，没有青贮封窖的意识，更不知在科学奶牛养殖的体系中，还有卧床管理的说法。
由于在奶牛养殖方面欠缺体系化、科学化知识，有时候奶牛在挤奶的过程中便产下了小牛犊，场面颇为混乱。而如果给奶牛档案健全的话，便可以随时了解奶牛身体状况，避免此种囧相的出现。
李乐乐思维改变的契机出现于对伊利其他合作牧场的观摩学习，他发现对方在养殖方面非常强大，对奶牛和牧场也舍得投资和花钱。
对比了那些模范牧场的投资产出后，李乐乐警醒了，他曾经一度以为那些优质牧场的产奶数据是虚夸的，但是亲眼所见后，他发现，只要管理到位，那些数据是可以达到的。
在各处学习了一圈回到自家牧场后，李乐乐对于牧场的管理从原来的省钱模式变为了投资模式。在伊利技术人员的指导下，李乐乐逐渐改善着自家牧场的管理模式，首先是做到了一牛一档，及时将关于奶牛的相关数据记录在档，以此对各种状况作出提前预警。
此外，在流程管理方面也科学有效了，比如在牛舍污粪清理方面，每天泌乳牛去奶厅挤奶时，工人便开始清粪，在奶牛返回前将牛粪清理完成。卧床清理工作亦然，奶牛去奶厅挤奶时便开始清理，垫料整理后做到平整、干净，保证卧床朝里的部分高于外部，以便奶牛躺卧休息。当奶牛返回时，工人便结束了所有清理工作。
身为乳业巨企，面对社会牧场奶牛养殖技术和管理水平普遍较低的现状，为了推动中国奶牛养殖行业的可持续发展，伊利除了为牧场主提供贴身管理指导外，更推出了“伊利奶牛学校牛二代训练营”，针对牧场的未来接班人进行涵盖技术、管理、财务等领域的综合能力的培训，使标准化操作流程在牧场广泛应用。
系于伊利在管理指导牧场主方面的作为，除了原奶质量实现了大幅提升外，还使居于乳业产业链上游的奶农在奋斗中抵达了更愉悦的人生。吕贵平和李乐乐经历的养殖两重天便是极佳的注脚。
截止目前，2015年度“进牧场看变化”活动已圆满收官。活动举办历时6个月，采访范围延伸至山东、河北、北京等区外其他省市，用一次次实地访谈了解基层牧场发展现状，展现伊利在带动奶源发展过程中所做的积极贡献。作为中国乳业的基石所在，奶源发展仍然任重道远，因此，对此行业的关注也将持续进行。