《内蒙古自治区牛羊屠宰管理办法》实施确保舌尖安全

　　 内蒙古晨报全媒体平台消息（首席记者 吴博超） 5月17日，《内蒙古自治区牛羊屠宰管理办法》(以下简称《办法》)颁布实施新闻发布会在呼和浩特市召开。据悉，《办法》经2016年2月24日自治区人民政府第六十六次常务会议审议通过，于2016年4月1日公布，6月1日起实施。

　　我区是全国畜牧业大区，也是国家重要的农畜产品生产加工基地。目前，内蒙古屠宰行业面临的形势与全国基本相同，行业准入门槛低，规模小、同质化高、低水平重复建设严重;全区屠宰企业712家，但多数仍为半机械或手工屠宰，存在作坊式屠宰场大量存在、产能过剩、代宰现象普遍等问题。

　　据自治区政府法制办副主任贾莉介绍，《办法》的出台，使我区牛羊屠宰管理步入法制化轨道，具有里程碑意义;同时也是屠宰业管理职能由商务部门划转到农牧业主管部门后，出台的全国第一部规范牛羊屠宰管理的省级政府规章。

　　“禽畜屠宰一头连着养殖，一头连着肉食品的消费，是禽畜产品进入市场流通，摆上百姓餐桌前的关键一环。”自治区农牧业厅副厅长许燕辉表示，随着《办法》的实施，牛羊肉食品质量安全将得到更好保障，从而确保了市民舌尖上的安全。

　　许燕辉介绍，《办法》有四大亮点值得关注，由于屠宰场的设立专业性强，办法规定建场前相关业务部门要提前介入，给予指导和咨询;改革检疫检验程序，落实屠宰企业质量主体责任，出现“问题牛羊肉”，可找到相应的责任企业。同时首次实施产品召回制度，首次明确了小型牛羊屠宰场的设立条件。

　　内蒙古晨报全媒体记者在会上获悉，《办法》中还明确，未经定点，任何单位和个人不得从事牛羊屠宰，农村牧区个人自宰自食的除外。另外，从自治区实际出发，本着方便群众，发展经济的原则，针对“农家乐”、“牧家游”所涉及的牛羊屠宰，由盟行政公署、设区的市人民政府根据本地区实际制定管理办法。