呼和浩特市严把农田到餐桌的每道防线

    初冬的清晨，呼和浩特市美通批发市场已是一派繁忙。在这里，呼和浩特市食品安全监管工作人员正在对市场内的瓜果蔬菜进行农药残留抽检，以确保从这里流向首府市民菜篮子数千吨蔬菜、瓜果等农副产品的安全。

    食品安全直接关系民生，是重要的民生工程之一。党的十九大报告中提出，实施食品安全战略，让人民吃得放心。目前，呼和浩特市正在全力推进创建国家食品安全示范城市，全市上下坚决按照“四个最严”的要求，认真落实“四有两责”，严把从农田到餐桌的每一道防线，不断提升食品安全治理能力，确保群众饮食安全。

    目前，呼和浩特市已在全市范围内建成信息化监管平台，配备了执法终端。通过全面推行监管区域网格化、监管内容表格化、监管过程痕迹化、监管手段智能化的“四化”监管和“四不两直”的检查方式，食品药品生产经营行为不断规范。

    截至目前，全市持证（含备案）餐饮服务单位数量由整治前的11294家增至14247家，建成餐饮食品安全示范街70条；完成“明厨亮灶”改造的餐饮服务单位13434家，改造率为93.7%，已形成“办餐饮亮厨房，就餐看厨房，脏乱差就走人”的管理和消费理念。

    在检查监督方面，今年以来，全市共检查食品“六小”单位71162家次，关停整改10673家次，取缔947家，责令整改16611家次。集中清理流动摊贩69725处，收集加工废弃油脂1190.35吨。

    为实现用科学化监管手段监控食品质量安全，并通过检测结果实现引导公众消费，倒逼企业自律，截至目前，呼和浩特市已为20所学校和16家大型批发市场、超市配备了快检设备，大幅提升自检能力。此外，自治区与该市共建的食品检验检测中心、市农畜产品质量安全检验检测中心也顺利通过检验机构的资质认定。

    在创新管理方面，呼和浩特市在食品生产企业中实施食品安全授权人制度，建立“四品一械”月巡查、季例会、半述职、年评议制度，层层签订责任书，监督企业落实主体责任。召开企业警示教育大会，强化企业食品安全主体意识。同时，多渠道动员社会力量参与食品安全共建格局。目前，“12331”投诉举报热线已被广大市民熟识，并对符合条件的36名举报人进行了奖励。开展食品安全“你点我检”活动，累计点击量达11.59万人次。聘请2000多名网络订餐配送员为食品安全义务监督员，提高了社会力量对食品安全共享共建的关注度和参与度。

    在食品安全宣传工作方面，举办企业法律法规知识竞赛，开展食品安全宣传周、基层农产品质量安全知识宣传、“放心农资下乡进村宣传周”等集中宣传活动。定期召开食品药品安全信息通报会，建立食品诚信“红黑榜”，累计曝光违法典型案例500多起。（记者 刘洋）