呼和浩特市食药监局整治肉食市场 熟肉制品仍存隐患

    新华网呼和浩特1月16日电（李倩 徐岩）元旦、春节是我国重要的传统节日，是食品生产销售的旺季，但同时也是食品安全风险集中且问题易发时期。呼和浩特市食品药品监督管理局为确保食品安全，严防食品安全事故发生，在全市范围内开展了元旦、春节期间食品安全专项整治行动。

　　近日，记者跟随呼和浩特市食品药品监督管理局工作人员对呼和浩特市玉泉区开泰农贸市场进行了突击检查。

1月14日，呼和浩特市食品药品监督管理局执法人员在开泰农贸市场内检查肉食安全。

　　 生鲜肉来源可靠

　　在市场的肉类区，各种生鲜肉在带有红色灯罩的灯光下显得色泽鲜艳。一位顾客告诉记者，她和老伴儿是这里的“常客”，为了肉质安全，他们会选择在上午前来选购看起来新鲜的肉类。记者观察发现，摊位上的肉类肉质红润，肉表皮在按压后回复度较快。“我们这里的肉来源绝对可靠，直接从厂子（屠宰场）里出来的，都没有问题，咱自己也吃这肉。”一位卖肉“工龄”长达10多年的姓胡的摊主说。

　　工作人员在抽查后表示，市场内生鲜肉各类票据齐全，来源可靠，市民可放心选购。

　　 熟肉小作坊存在问题

　　随后，工作人员进入到市场内一家名为“老郭翔庆熟肉加工部”的熟肉制作小作坊内进行突击检查。记者看到，在一间不足50平米的小屋内，加工原材料、加工工具、熟肉随地堆放；与此同时，作坊内还在进行熟肉的初加工。

　　工作人员检查发现，作坊内存有分别来自美国和西班牙的原料。在向店主索要进货票据时，店主遮遮掩掩无法出示。

　　呼和浩特市视频化妆品管理所副所长冯素珍告诉记者，以突击检查的情况看，该店铺目前存在多种问题：无法提供各类票证；生熟肉制作区域没有进行严格划分；冷冻柜内霜层较厚，同时也存在生熟混放的问题。“面对这样的情况，我们会在要求店铺在规定时间内整改，并在整改期间向我们补交票据和证件。情节严重者会根据食品安全法相关法律规定予以处罚。”

执法人员进行突击检查。

执法人员进行行政处罚登记。

　　 市民采购务必谨慎 发现问题可举报

　　食品安全虽老生常谈，但长谈不衰。呼和浩特市食品药品监督管理局的工作人员提醒广大商户采购食品和食品原料时，一定要索取供货方的营业执照和食品生产许可证或流通许可证的复印件，并加盖公章，同时索取同批次食品的检验报告及合法票据。消费者节日期间购买食品，务必仔细辨别食品名称、厂名、厂址等信息，是否具有QS标志，确认是否过期等，发现食品安全问题立即拨打12331举报。