呼伦贝尔额尔古纳市三河回族乡举办“创业杯”回族“十大碗”技能大赛

4月11日，呼伦贝尔额尔古纳市三河回族乡举办了“创业杯”回族“十大碗”技能大赛。额尔古纳市有关领导莅临现场指导。
          此次大赛共有50名选手参加，经过初赛、预赛选拔，共有10名选手进入决赛。决赛中，10位选手带来了各具特色的回族十大碗，采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法操作，完美展示各自十大碗烹饪技能。选手作品选料精良、调料独到、味美汤鲜、气香色艳，俭约而不失精到，豁朗而不失考究，赢得了评委及现场观众的阵阵赞誉。
          为了表彰鼓励竞赛中涌现出的杰出技能人才，本届大赛设立了五个“最佳烹饪技能奖”、五个“最具民族特色奖”及三个单项奖。最后初娜等五位选手获得“最佳烹饪技能将”、马孝芝等五位选手获得“最具民族特色奖”。穆斯林餐厅和百年古屋两家餐饮机构获得“创业就业突出贡献奖”，回族代表人士沙启文获得“最佳民族饮食文化传承奖”。10名参赛选手分别获得由市人事局提供的5万元创业贷款。
          通过此次竞赛，大力弘扬了回族饮食文化，有力提升当地居民就业创业能力。同时，在引领广大居民走民族特色创业道路，推动三河回族乡服务行业水平朝良性方向不断发展方面起积极重要作用。