2月26日，在呼和浩特非物质文化遗产传习展示馆，来自武川县莜面制作技艺的传承人在展示制作莜面的技法和工序。据了解，武川莜面制作技艺已被列入自治区第二批非物质文化遗产名录。为让广大市民尤其是青少年了解熟知这一传统制作技艺，呼和浩特市非遗中心从武川县邀请到莜面制作技艺传承人，现场演示莜面的蒸、炸、汆、烙、炒多种制作技法和工序，让大家体验非遗文化，品尝莜面美食，学习传统技艺。摄影/记者 辛永红
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