市农牧业局召开全市畜禽屠宰监管暨企业负责人培训工作会议
07.12.2015 10:40
本文来源: 政府
为了全面提升畜禽屠宰监管队伍能力建设，切实履行监管职责，落实企业主体责任，进一步提高屠宰管理人员及屠宰从业人员的综合技能素质，确保肉品质量安全。根据《2015年全市畜禽屠宰监管工作要点》安排，呼和浩特市农牧业局组织召开全市畜禽屠宰监管暨企业负责人培训工作会议。呼和浩特市农牧业局分管领导、市动物卫生监督所所长、各旗县区定点屠宰监管负责人及屠宰企业负责人共计40余人参加了培训。
在培训会议上，市动物卫生监督所所长王奇志提出：要全面落实屠宰检疫制度，严格查验入场畜禽产地检疫合格证明和畜禽标识，严格按照畜禽屠宰检疫规程实施检疫。同时，动物卫生监督机构要依法监督定点屠宰企业按照《生猪屠宰管理条例》的规定对屠宰的畜禽及其产品实施肉品品质检验，督促屠宰企业按照规定依法出具肉品品质检验合格证明。
最后，市农牧业局副局长郝志勋就全市畜禽定点屠宰情况工作重点强调了以下几点：一是强化属地管理责任。各级畜牧兽医监管部门要按照定点屠宰属地化管理原则，建立“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业为第一责任人”的畜禽产品质量安全监管责任体系。二是落实监管人员的监管职责。按照食用农产品质量安全分段管理要求，畜牧兽医部门负责动物疫病防控和畜禽屠宰环节的质量安全监督管理。三是落实企业主体责任。畜禽屠宰企业对其屠宰、销售的畜禽产品质量安全负责。四是落实肉品品质检验制度。畜禽屠宰企业要按照有关规定，配备与屠宰规模相适应的、经考核合格的肉品品质检验员，并定期组织开展业务培训，提高肉品品质检验员的业务素质和责任意识。五是规范畜禽屠宰检疫。严格执行畜禽屠宰检疫规程，认真履行屠宰检疫监管职责，有效保障出场畜禽产品质量安全。
本次培训使监管人员和屠宰从业人员进一步认识到肉品安全的重要性，提高了食品安全意识，为深入贯彻《食品安全法》《农产品质量安全法》《动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》打下了坚实的理论基础。
本文来源: 政府
07.12.2015 10:40
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