巴特尔家的好日子

　　原标题：巴特尔家的好日子

　　踏进巴特尔的牧家乐餐馆，一眼便看见大块的羊肉、酢香的散子、金黄的炒米，酥油配上热腾腾的奶茶，一股浓浓的蒙古族待客气息迎面扑了。巴特尔的儿子宝力格和儿媳妇莎仁高娃，正在为一桌提前预定蒙餐的客人准备茶点。

　　2003年，封山禁牧后，一向以放牧为生的巴特尔曾为生活犯了愁。当时政府引导牧民转变观念，搞多种经营。可在巴特尔的心里，啥是多种经营，啥是转变观念，老祖宗留下的以牧为生的生活方式，就这样丢了不成？这些问号在他们的脑子里一个摞一个。有人让他办餐馆，他却想：“有人来家里做客，那是给主人带来的吉祥，和客人要饭钱，真有些张不开嘴。 ”巴特尔笑着说着过去的事儿。可是，牧场没了，牛羊没了， “不能光靠退牧补贴生活吧？ ”闲不住的巴牧尔还是收拾好蒙古包，做起了蒙餐的生意。 “过去每天也就最多接待三桌客人。他们笑着说,来吃老巴特尔的手把肉，我们要开着越野车来，说实话，也就是你的蒙餐地道，否则⋯⋯”巴特尔说。就这样，巴牧尔和像他一样的牧民，在餐饮业、旅游业支撑的下，渐渐走上了新的生产之路。虽说收入算不上一“豪” ， 可也比放牧强多了。

　　说话到了2014年，自治区开始在农村牧区实施的“十个全覆盖”惠民工程，巴牧尔所在的阿嘎如泰苏木依托梅力更景区及沿山一带的资源优势，提出了“产村结合、为游而建”的思路，着力发展民族文化餐饮旅游业。这一下，就好象给巴牧尔和那些走出草场的牧民铺了条黄金路。 “去年，政府把水泥路直接修到了我家门口，不仅绿化了，还安装了路灯。路好走了，环境也美了，来的客人自然就多了。 ”巴特尔说。随即，他的牧家乐也上了规模：最初只能接待三四十人，现在可一次性接待200人同时就餐。日客流量由原来的平均二三十人，到现在的五六十人，还拥有了7座蒙古包。

　　说起以后的打算，巴特尔掩饰不住内心的喜悦，他指着将要投入使用的牧家乐说， “这是我新建的牧家乐宾馆，城里宾馆有的，我这都有；城里宾馆没有的，我这也有。力争为游客提供吃、住、游一条龙的优质服务，把我们的牧家乐办的红红火火。 ” (姚惠锋)

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