盟市丨“中国羊肉美食之都”花落包头

    在第三届中国·包头国际牛羊肉产业大会暨绿色农畜产品博览会、第五届中俄蒙国际美食文化节上，包头市被中国烹饪协会授予“中国羊肉美食之都”称号。

    中国烹饪协会“中国美食之都”称号，是对一定区域内特色美食的认定。近年来，包头市积极转变传统农牧业发展方式，肉羊产业逐步由生产导向迈向消费导向，形成了独特的地域性饮食文化、羊肉烹制方法和特色风味美食，小尾羊、小肥羊、草原牧歌涮锅、羊王府稍麦等美食品牌集群发展，“到包头吃羊肉”成为许多游客的首选餐品。

    据介绍，包头市作为自治区的农牧业强市，目前共有农牧业国家级龙头企业6家、自治区级30家、市级113家，其中上市龙头企业3家，占自治区的三分之一。该市的农畜产品行业驰名、著名和知名商标分别达到9个、37个和59个，驰名商标占自治区的15.3%，排名第一；农牧业增加值突破百亿元，形成了北部3000万亩草原畜牧业、中部370万亩旱作节水特色农业、南部270万亩现代农牧业相互补充、共同发展的格局。这些都为包头、内蒙古乃至中国餐饮的连锁扩展提供了有力保障，成为中餐供应链不可或缺的一部分。（记者 李文明）