扑鼻莜面香 浓厚家乡情

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[ 导读 ]　　莜面不仅是武川特产，还是非物质文化遗产。昨日，市非遗中心特意从武川邀请到莜面制作技艺的传承人，在呼和浩特非物质文化遗产传习现场为广大市民及伊利晚报小记者团传授演示莜面的制作技法和工序，市民还可以现场品尝刚出笼的莜面。

　　莜面不仅是武川特产，还是非物质文化遗产。昨日，市非遗中心特意从武川邀请到莜面制作技艺的传承人，在呼和浩特非物质文化遗产传习现场为广大市民及伊利晚报小记者团传授演示莜面的制作技法和工序，市民还可以现场品尝刚出笼的莜面。不仅如此，现场观众还能欣赏到呼和浩特市第一批非物质文化遗产，也是国家级非物质文化遗产——爬山调，高亢的唱腔唱出浓浓的家乡音。

　　■本报记者 苗青 王中宙 摄