新年将至 菜价淡定

　　进入本年度最后一周，蔬菜价格依然与天气保持步调一致，没有出现太大变化，在即将到来的新年假期，给人们辞旧迎新的聚餐团聚创造了更多的消费机会。

　　昨日，记者在银河广场附近一家大型综合超市的蔬菜区看到，蔬菜价格基本与上周保持平衡，个别品种涨跌幅度并未超过1元，其中：黄瓜3.99元/斤，茴香8.98元/斤，菜心8.28元/斤，小白菜3.68元/斤，韭菜6.68元/斤，油菜3.98元/斤，生菜5.38元/斤，茼蒿7.98元/斤，大蒜2.58-6.89元/斤，大葱7.28元/斤，西红柿3.98-4.68元/斤，西葫芦2.39元/斤，圆茄3.38元/斤，胡萝卜1.38元/斤，白萝卜0.98元/斤，土豆0.89-1.08元/斤，小圆菜1.08元/斤，长白菜1.18元/斤，金针菇3.99元/斤，青萝卜0.98元/斤，生姜2.39元/斤，红薯0.89元/斤，香菇4.58元/斤，山药2.98元/斤，洋葱1.39元/斤，芹菜2.18元/斤。与上周相比，西红柿、西兰花等品种价格出现小幅上涨，涨幅为0.4-0.6元，大部分品种蔬菜价格都稳中有降。

　　“本以为要过元旦了，菜价肯定要涨，没想到这几天菜价还降了点儿，前几天早市上，韭菜4元一斤，昨天就降到2块5了，今天西红柿也降了5毛，看来不用着急提前储备新年节日的蔬菜了。”颇有购菜心得的吴阿姨告诉记者，她经常在超市和早市上对比着价格买菜，觉得今年这个季节的蔬菜“确实不贵”。记者也了解到，由于近期天气变化不大，蔬菜生长及运输均未受到影响，加之本地大棚蔬菜供应量增加，使得蔬菜价格也跟着走低。

　　新年期间聚会增多，合理搭配饮食，蔬菜的角色最重要，其中萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。菜花含有丰富的维生素类物质，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的微量元素。（记者郝晨莺）

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