自治区食药局杨凤屹副局长一行赴鄂尔多斯市督查指导第十届全国少数民族传统体育运动会食品药品安全保障工作

7月6日至7日，自治区食品药品监督管理局党组成员、副局长杨凤屹同志带领餐饮监管处工作人员和有关专家赴鄂尔多斯督查指导第十届全国少数民族传统体育运动会食品药品安全保障工作。

督导组一行深入到民运村、东胜区、伊金霍洛旗、达拉特旗等地进行实地督查，详细了解民运会定点接待酒店的运营情况，对酒店原材料储存、粗加工、凉菜制作、餐具消毒等环节进行全面检查，对发现的问题进行了现场指导。听取了鄂尔多斯市食品药品监督管理局局长杨云峰关于民运会食品药品安全保障工作进展情况的汇报。

第十届全国少数民族传统体育运动会是截止目前我区承办的最大规模体育赛事，杨凤屹副局长受杨玺局长委托，代表自治区食药局党组对民运会的食品安全保障工作提出如下要求：

一是签订一个责任书、两个责任状。食品药品监管部门要与餐饮接待单位签订重大活动餐饮食品安全责任书；餐饮单位与各岗位从业人员签订食品安全责任状；监管单位按照监管内容、职责与派驻监管人员签订责任状。二是落实三个责任。即属地责任、监管责任、企业主体责任。三是抓好三项培训。重点做好监管人员、从业人员、检验人员的培训。四是做到“四个严格、一个确保”。即严格检查、严格检验、严格把关、严防死守，确保食品安全不出问题。五是加强督查指导。要按照“四个最严”要求，以“三严三实”的作风做好各项工作，及时发现问题，及时解决问题，最终确保不出问题。