呼市食药监局全力保障呼和浩特市第十二次党代会期间食品安全

    中国共产党呼和浩特市第十二次代表大会将于2016年10月11日至14日隆重召开。为保障会议期间参会代表的饮食安全，呼和浩特市食品药品监督管理局高度重视，认真履行职责，全力做好会议期间饮食安全保障工作。

    一是强化责任，提前介入。呼市赛罕区食品药品监督管理局执法人员提前对承担餐饮接待任务的酒店进行餐饮服务食品安全检查，出具《重大活动餐饮服务食品安全评估报告》，同时与其签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，对接待单位的软硬件管理、规范操作以及菜单制定等情况进行检查指导，针对发现的问题及时提出整改意见，及时消除食品安全隐患，对体检不合格的从业人员调离工作岗位。

    二是高度重视，事前督查。10月9日上午，呼和浩特市食品药品监督管理局张德志副调研员带领市局餐饮科工作人员，对承担餐饮保障任务的酒店进行食品安全保障事前检查及工作指导。一是对接待单位的规范操作以及菜单制定等情况进行检查指导，对食品风险性高的菜品提出建议；二是督促供餐单位严格落实餐饮具清洗消毒管理制度，确保对接触直接入口食品餐饮具在使用前进行消毒；

    三是对原料购进查验、索票索证制度制定、建立和落实情况进行核查，严防来源不明和过期食品进入餐桌。确保及时发现、及时处理食品安全隐患，有效避免餐饮食品安全突发事件的发生。三是驻点巡查，严格把关。

    会议召开期间，赛罕区食品药品监督管理局将派出2名执法人员对承担餐饮接待任务的酒店要进行驻点全程监管，对每餐每种食品从原材料购进查验、索票索证、感官性状、制作过程、食品留样到就餐情况等进行巡回监督。同时对蔬菜、餐饮具、肉类等非预包装食品和餐饮具进行快速检验，如发现问题食品要第一时间停止使用，并对检验结果现场进行公示。（张泽群）