呼和浩特市食药监管局全力以赴保障“一会两节”食品安全

为保障第十届全国少数民族传统体育运动会、第十六届中国·呼和浩特昭君文化节和第五届中国·呼和浩特少数民族文化旅游艺术节顺利圆满，呼和浩特市食品药品监督管理高度重视，加强领导，周密部署，加大了食品生产、流通、餐饮服务环节监管力度，全力以赴保障食品安全。

加大豆制品、豆芽等重点监管品种专项治理。专项治理工作注重疏堵结合，首先，召开了豆制品、豆芽专项治理工作动员大会，在市四区各大型农贸市场大力宣传，张贴公告，对经营户提出问题进行答疑解惑和现场指导。其次，将豆制品、豆芽合法生产企业（小作坊）名单发放到每位经营商户手中，为其提供豆制品、豆芽合法购进渠道，并通过电视、报纸等媒体进行公示公告。第三，大力开展集中整治，8月7日-8月14日，对保全庄、惠东、美通、开泰等农贸市场及赛罕区前不塔气村等进行了突击检查，取缔“黑作坊”3家，查扣非法生产豆制品500多公斤。目前，市、旗县区两级食品药品监督管理部门共出动执法人员1944人次，检查豆制品生产加工企业（小作坊）、豆芽生产加工企业、大型超市、便利店、农贸市场619户，抽检10家豆制品生产加工企业原辅料样品30批次，责令整改244家，扣押无证生产的豆制品、豆芽乖1016公斤，依法等取缔6个生产加工“黑窝点”，专项治理工作取得初步成效。

加大冷冻肉监管力度。加大对全市冷冻肉贮存、销售环节的监管力度。对经营性食品冷冻、冷藏库进行普查，做到底数清、情况明，认真核查经营性冷库主体资质及经营条件，确保冷库经营主体合法，强化对经营性冷库日常监管，规范其经营行为。7月21至22日，对玉泉区开泰市场冷库、回民区鄂尔多斯西街金泉冷库以及玉泉区鄂尔多斯西街冷库进行检查，发现4家商户经营的冷冻肉有问题，现场查封过期冷冻肉8090公斤、无动物检疫合格证肉品299公斤和擅自更改生产日期(过期)冷冻肉690公斤。对于这些违法行为，依法进行了查处。同时，加强“十运会”冷冻肉供货企业的监管。对3家食品经营企业库存的拟供“十运会”赛事接待酒店的食品抽检15个批次；对供应鄂尔多斯市承担“十运会”赛事接待酒店食品的经营企业实地检查4次，对发现的问题发责令改正通知书2份，现已立案处理。检查情况上报自治区食药监局，并建议取消了其供货资格。

加大重点餐饮服务单位监管。一是提前介入。在“两节”开幕前，与“两节”接待单位签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，全面落实餐饮服务单位食品安全第一责任人的责任。对接待单位进行全方位排查，对存在的问题提出针对性整改意见，排除食品安全隐患。二是全程监管。开幕式期间，组织内蒙古饭店和内蒙古党校培训中心相关部门负责人召开协调会，严格审查接待单位的供餐食谱，派驻接待酒店4名执法人员，对餐饮服务食品安全的各环节进行了全方位、全过程、全天候监督检查。对供应的食品、食品原料和餐饮具等78份进行现场快速检测，检测结果在就餐场所明显位置进行公示。对发现的问题，当场提出，认真指导，责令立即整改。三是派出4名经验丰富的执法人员，协助鄂尔多斯市食品药品监督管理局做好“十运会”期间食品安全保障各项工作。四是加大旅游景区等重点地区餐饮服务单位监管。结合夏季旅游景区餐饮单位专项检查，对呼和浩特市大召、昭君博物院、坝口子等旅游景区餐饮服务单位进行检查，已检查餐饮服务单位27家，立案2起，责令整改20起。