呼和浩特市食品药品监督管理局开展“百日会战”专项整治行动成效显著
23.08.2016 17:35
本文来源: 政府
为大力规范餐饮服务市场经营秩序，消除餐饮服务食品安全隐患，保障广大人民群众“舌尖上的安全”，呼和浩特市食品药品监督管理局于4月—7月开展了餐饮服务“百日会战”专项行动。
专项行动根据全市餐饮服务食品安全监管现状确定了四项重点工作：一是突出“三重一大两小”风险隐患管控。重点区域包括学校食堂、工地食堂等集体用餐场所、城乡结合部、农村餐饮服务提供者和旅游景区、高速公路沿线餐饮服务提供者；重点品种包括生食、冷食、裱花蛋糕、鲜奶制售，食品添加剂等;重点问题包括未取得《餐饮服务许可证》从事餐饮服务经营、餐饮具清洗消毒、食品采购索证索票、加工过程控制；一大两小包括大型企业和小餐饮、小食品摊贩。二是切实开展食品安全相关人员“大培训”。包括监管人员培训和从业人员培训。三是完成量化分级等级提升任务。通过现场监督和整改跟踪，督促各餐饮服务提供者强化内部管理，提升量化分级等级，总体提升餐饮服务监管水平。四是巩固示范成果并扩大示范范围。
专项行动开展以来，全市各级食品药品监督管理部门高度重视，明确职责分工，强化整治重点，积极推进行动开展。举办了执法人员食品经营许可工作业务培训班，全市基层执法人员餐饮服务食品安全监管业务培训各1期，培训执法人员300多人次；开展协管员培训，培训食品安全协管员1354人；开展从业人员培训23期，培训从业人员8135人次，其中，对食品安全快速检测试点学校快检操作人员培训2期。提高监管人员及从业人员能力素质。共规范无证经营单位，达到许可、备案条件发放《食品经营许可证》340家，《食品摊贩备案证》1613家；餐饮服务监督量化等级评定为A级（优秀）的971家，占全市持证餐饮服务单位的10.06%，B级餐饮单位4216家，占全市持证餐饮服务单位的43.69%；共有5152家餐饮服务单位完成了“明厨亮灶”工程改造，建成食品药品安全示范街71条，餐饮服务食品安全示范店230家。查处案件109起，收缴罚没款219645元。
本文来源: 政府
23.08.2016 17:35
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