赤峰：年夜饭预订患上“拖延症” 订餐大军等待好时机

    距离农历羊年春节还有两个月时间，但是传统节目年夜饭已经被提上议程。记者走访赤峰市城区多家餐饮店了解到，由于今年春节登场较晚，因此年夜饭预订也患上“拖延症”，预订情况刚刚进入状态，预计到2015年1月中旬将会迎来订餐“旺季”。

    按照往年的惯例，进入到11月份，城区酒店预订年夜饭工作就拉开序幕，一些大型酒店如果预订稍晚一些就没有位置了，今年与往年热闹景象不一样，现已进入12月份，城区酒店预订才刚进入状态。问起原因，城区一位酒店餐饮部负责人说：“主要是因为今年的春节来得比较晚，所以年夜饭预订也相应延后，目前，已经有市民预订了，但是只有几桌‘名花有主’，预计订餐大军将集中在1月份，春节前三周左右最红火。”

    如今，大众消费越来越成为餐饮市场的主流消费模式，年夜饭也是如此，千余元的年夜饭套餐成为最受欢迎组合，因此大多餐饮企业都摒弃高端食材，开始推出迎合大众口味的本地特色菜品，像火锅等会如约出席。现在距离春节还有一段时间，许多餐饮企业都只是接受预订，并没有推出固定的套餐，菜品还正在研究中。这位酒店餐饮部的负责人表示，今年，推出的年夜饭套餐价格平均消费约每人200元，如果市民不喜欢套餐的形式，也可以依据个人口味自己点餐，不会设置限定消费标准。本报提醒市民，如有意向预订年夜饭需择店择时而行。（聂琪）