通辽市：开鲁的红干椒会“说话”
开鲁县红干椒种植基地。 高志鹏 摄
你想知道红干椒的生长过程吗？你想了解红干椒是怎么加工出来的吗？今年，通辽市开鲁县在东风镇东方红村建设了1万亩红干椒高标准溯源示范基地，让这些会“说话”的红干椒回答你的问题吧。
吴宝柱是东风镇的红干椒种植户，种植红干椒已经有10多个年头。今年，他又拿出2万元多租了5亩地，现在他的红干椒种植面积已经扩大到了50亩。“红干椒有了溯源体系，我们农民增收就更不成问题了。”吴宝柱对绿色农产品溯源体系充满了期待。
作为开鲁县特有的经济作物，红干椒成为该县2016年产业结构调整的重点对象，其深加工产品的质量安全备受关注。为保障“从农田到餐桌”的食品安全，提升红干椒产品价值，今年开鲁县全面推广红干椒标准化生产技术，并且申请注册了“开鲁红干椒”品牌，正在搭建开鲁县红干椒网络交易平台。针对红干椒出口的特性，该县还建设了红干椒高标准溯源示范基地，通过溯源示范，使消费者了解开鲁县红干椒的全程生产过程和加工过程。
近年来，针对红干椒品种多、杂、乱，产品色价达不到出口标准的状况，开鲁县启动了红干椒提质增效工程，大力推广新品种，并进行工厂化育秧，全面采用水肥一体化管理、二次育苗、测土配方施肥、病虫害绿色防控、膜下滴灌节水等标准化生产技术。同时，充分发挥科技信息服务平台的作用，让广大农民足不出户就能与农业技术专家面对面交流。目前，开鲁县40万亩红干椒已经开始大田移栽。
近两年，开鲁红干椒的价格忽高忽低，种植户的心里也是七上八下，担心卖不上价钱，一年的辛苦白费。建立了红干椒高标准溯源示范基地，就可以形成品牌保有知名度，从而保持价格的稳定，种植户也就没有了后顾之忧。与此同时，消费者也可以很方便地查到红干椒在种植、收割、检验、配送等方面的信息，增加了食品生产的透明度。也就是说，有了绿色农产品溯源体系，对于提高农产品质量、降低生产过程中的风险、保障消费者的知情权都起到了积极的作用。（记者 张慧玲）
《内蒙古日报》2016年6月14日16版
[责任编辑 孙静华 ]