集宁部分餐饮店存在违规操作行为

　　2015年3月，我市“国家食品安全城市”创建活动正式开始，全市上下迅速行动起来，积极参与到创城工作中来，餐饮行业的食品安全和卫生状况也成为市民关注的焦点。

　　12月1日中午，记者来到集宁区奥威购物广场和维多利商场五楼，这里属于集中餐饮区，很受顾客们的欢迎。然而这两家商场的众多餐饮店铺，厨房工作人员的操作行为却令人担忧。

　　按照创建国家食品安全城市的要求，所有餐饮企业，无论规模大小，直接接触食品的工作人员需穿工作服、戴口罩、戴帽子。可是在记者的走访过程中发现，十余家餐饮店铺的厨房工作人员没有一人佩戴口罩。在部分店铺的厨房，记者看到许多食物裸露在外，没有任何保护措施。

　　随后，记者电话联系了集宁区食品药品监督管理局的工作人员反映相关情况。一小时后，集宁区前进路食品药品监督管理所的工作人员来到现场。听了记者反映的情况后，前进路食品药品监督管理所副所长刘强告诉记者，集宁区前进路食品药品监督管理所只有四位执法人员，但是却管着800多家食药企业，人手不太够。“对于这种情况，我们今天下午就召开培训会，提高餐饮行业食品安全意识和人员的个人卫生意识。”刘强说。

　　“在这里吃饭是因为比较方便，和同事边吃饭边聊也非常开心。”市民李女士对记者说，“因为价格实惠、快速便捷，但是便宜、快捷并不意味着对食品安全的要求就可以降低。”

　　“集宁区餐饮店有5000多家，从业人员共两万多人，而监管人员只有80人。所以更需要餐饮行业的自我约束和提高食品安全意识。”集宁区食品药品监督管理局赵树成局长说，“下一步，我们会对集宁区的餐饮店进行大规模整治，发现有食品安全问题的，立刻停业整顿。如果市民发现餐饮行业有违规操作行为的，可以拨打电话12331进行举报。大家的共同努力，才能更好地创建国家食品安全城市。” (记者徐楠)

[责任编辑 魏莉 ]