自治区食品药品监督管理局、旅游局联合行动开展旅游景区餐饮食品安全专项督查

2016年6月上旬至7月中旬，针对我区旅游旺季重点时段，自治区食品药品监督管理局、自治区旅游局联合组成4个督查组，对呼伦贝尔、通辽、兴安盟、锡林郭勒盟、赤峰5个盟市的56家旅游景区饭店和星级酒店的餐饮食品安全进行专项督查、检查。

本次督查主要围绕食品原材料采购、进货查验、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理以及食品添加剂使用情况、食品留样管理等重点内容开展。多数旅游景区餐饮服务单位能够按照餐饮食品安全操作规范的相关要求加工制作食品，能够依法按规定严把食品原材料的进货关、查验关、食品加工制作等关键环节。

此次督查发现个别盟市旅游景区餐饮单位存在未经许可非法经营的行为。个别餐饮单位存在过期食品、预包装食品无标识、餐饮具不消毒或洗消不符合要求等问题。对发现的食品安全问题，督查组要求当地食品药品监管和旅游管理部门认真履行监管职能，坚持“四个最严”，以问题为导向，对重点区域、重点企业、重点问题严管严控，全面排除食品安全风险隐患。

开展旅游景区和星级酒店餐饮食品安全专项督查既是食品安全的一次大宣传，又是一次很好地大培训。通过此次餐饮食品安全专项督查，旅游景区餐饮服务单位对食品安全重要性的认识进一步提高，对游客“舌尖上的安全”更加重视，对提高景区餐饮单位的食品安全管理水平起到促进作用。