内蒙古餐饮业跻身“千亿俱乐部”行列

【导语】 内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会2015年工作会议日前召开。内蒙古已进入餐饮酒店人均消费全国第二位，进入餐饮酒店销售总额“千亿俱乐部”行列。

    近年来，内蒙古自治区培养和造就了一批全国知名的餐饮酒店品牌企业，如小肥羊、小尾羊、西贝、海德集团、草原牧歌等，为中国的餐饮酒店业做出了贡献，也为内蒙古争了光。

但与内蒙古自治区的特色文化和绿色食材优势相比，还有巨大的发展空间。我区餐饮业大企业、大集团少，产业集中度较低，今后要加速走跨界融合、抱团壮大的必然之路。在牛羊肉、马铃薯、杂粮、林业资源的食材产业链上，还应该出现更多的美食品牌。

记者了解到，自治区餐饮与饭店行业协会还将支持上游的农畜产品、文化旅游企业参与餐饮酒店行业，形成跨界融合、共兴大业的繁荣局面。