“掉价”的羊肉如何“华丽转身”？
2014年， 内蒙古 羊肉价格持续下跌 记者 巴雅苏勒摄影
■ 内蒙古晨报 记者 赵新宇
2014年7月至9月，内蒙古羊肉价格从53.83元/公斤降至43.8元/公斤。而在此之前，内蒙古羊肉市场价格一直持平稳上升趋势。
2014年，羊肉价格的持续下跌，让多年的养殖户开始担忧，羊肉价格下跌后，付出与回报不成正比。
价格无起色
年关将至，位于 呼市 玉泉区 鄂尔多斯 西街的菜市场上，卖羊肉的摊位寥寥无几，相比往年，这里有些冷清。
杨二来自四子王旗，他是一名羊贩子。往年，他买到的羊都会拉到鄂尔多斯西街的屠宰场进行售卖。而今年，他却选择在离屠宰场不远的地方现宰销售。他说，这迫于无奈。
杨二算了一笔账，随着羊肉价格的下跌，屠宰场的收羊价格也从之前的约26元/斤，下跌到约20元/斤。而因为价格低，不少养殖户也不愿意出售羊，导致羊贩子的成本增长，1只羊如果卖到屠宰场，价格是每斤20元左右，且羊下水都归屠宰场所有。赚取的利润寥寥无几。他还告诉记者，由于价格下跌，他认识的不少羊贩子都已经转行了。
“成本与价格已经不成正比了，虽然赔不了钱，但辛苦一年，白忙活了。” 锡林郭勒 盟西乌珠穆沁旗的牧民巴图告诉记者，他养的500多只羊，每年要吃掉近10万元的草料，他每年要卖出40%的羊，但如果肉价跌幅太厉害，他很有可能无法保本。巴图告诉记者，目前，很多牧民因为肉价太低，大多选择了放弃销售，继续饲养。等羊肉价格回升，再做打算。
据了解，为了使牧民减少损失，锡林郭勒盟在2014年下达以奖代补资金1140万元，鼓励支持企业加快生产，促使收购价格提升了7元/公斤左右，使牧民间接受益。截至11月30日，锡盟共加工728.6万羊单位，其中，执行收储政策后加工283万羊单位，牧民减少损失2.6亿元。
背后主因
据内蒙古商务厅生活必需品市场监测系统数据显示，内蒙古地区羊肉市场批发均价从2010年年初29.72元/公斤开始一直处于上升趋势，到2014年7月18日达到最高点53.83元/公斤，以后逐步下行，9月5日降到2014年最低点43.80元/公斤，后期价格总体上呈缓慢上升态势。