“掉价”的羊肉如何“华丽转身”？

　　2014年7月至9月，内蒙古羊肉价格从53.83元/公斤降至43.8元/公斤。而在此之前，内蒙古羊肉市场价格一直持平稳上升趋势。

　　2014年，羊肉价格的持续下跌，让多年的养殖户开始担忧，羊肉价格下跌后，付出与回报不成正比。

　　 价格无起色

　　年关将至，位于呼市玉泉区鄂尔多斯西街的菜市场上，卖羊肉的摊位寥寥无几，相比往年，这里有些冷清。

　　杨二来自四子王旗，他是一名羊贩子。往年，他买到的羊都会拉到鄂尔多斯西街的屠宰场进行售卖。而今年，他却选择在离屠宰场不远的地方现宰销售。他说，这迫于无奈。

　　杨二算了一笔账，随着羊肉价格的下跌，屠宰场的收羊价格也从之前的约26元/斤，下跌到约20元/斤。而因为价格低，不少养殖户也不愿意出售羊，导致羊贩子的成本增长，1只羊如果卖到屠宰场，价格是每斤20元左右，且羊下水都归屠宰场所有。赚取的利润寥寥无几。他还告诉记者，由于价格下跌，他认识的不少羊贩子都已经转行了。

　　“成本与价格已经不成正比了，虽然赔不了钱，但辛苦一年，白忙活了。”锡林郭勒盟西乌珠穆沁旗的牧民巴图告诉记者，他养的500多只羊，每年要吃掉近10万元的草料，他每年要卖出40%的羊，但如果肉价跌幅太厉害，他很有可能无法保本。巴图告诉记者，目前，很多牧民因为肉价太低，大多选择了放弃销售，继续饲养。等羊肉价格回升，再做打算。

　　据了解，为了使牧民减少损失，锡林郭勒盟在2014年下达以奖代补资金1140万元，鼓励支持企业加快生产，促使收购价格提升了7元/公斤左右，使牧民间接受益。截至11月30日，锡盟共加工728.6万羊单位，其中，执行收储政策后加工283万羊单位，牧民减少损失2.6亿元。

　　 背后主因

　　据内蒙古商务厅生活必需品市场监测系统数据显示，内蒙古地区羊肉市场批发均价从2010年年初29.72元/公斤开始一直处于上升趋势，到2014年7月18日达到最高点53.83元/公斤，以后逐步下行，9月5日降到2014年最低点43.80元/公斤，后期价格总体上呈缓慢上升态势。

　　呼市鄂尔多斯西街一家肉食品加工厂负责人李向东告诉记者，羊肉价格下跌以后，很少有羊贩子到厂里销售，究其原因，由于近年来的羊肉价格持续上涨，不少养殖户开始扩大养殖规模，肉产量增加，于是就开始出现了供大于求的现状。

　　记者了解到，从2010年以来，内蒙古羊肉市场价格一直处于上升态势，随着近年来国家加大对肉牛羊等牲畜规模化养殖的补贴投入，导致牛羊肉市场供应增加。据内蒙古统计局统计，2014年内蒙古自治区养羊10091.03万只，较2013年增长11.82%(2014年6月牧业年度数)。

　　其实，除了供大于求，内蒙古羊肉市场的下跌与疫情以及干旱也有一定关联。内蒙古商务厅《2014年内蒙古牛羊肉市场运行情况》(以下简称《情况》)指出，2014年春季小反刍兽疫疫情发生后，各地就开始暂停活羊跨省份和省内调运，关闭活羊交易市场。活羊调运放开后，部分养殖户开始了大量的惶恐性抛售。再者，去年以来内蒙古全区降水量同比下降18%,草场减产比较严重，牧民储草量偏少，为减小过冬饲草料贮备的压力，农牧民选择加快出栏，造成肉羊集中上市。

　　 寻求突破

　　2014年底，内蒙古多部门联合推出首个针对羊肉的快递项目“顺手牵羊”，全国各地的人们足不出户便可买到来自内蒙古的正宗羊肉。为此，顺丰速运公司已经投入了600万元。

　　如何寻求突破，是内蒙古羊肉业需要寻找的方向，内蒙古商务厅在《情况》中对此给出建议，应该加强数据监测，为经营、政府提供决策，同时建立完善地方三级应急储备制度。在此前提下，应积极鼓励和支持牛羊肉生产和加工企业设立牛羊肉直销店，确保广大百姓能吃得起肉。并加大内蒙古自治区牛羊肉品牌建设力度，加快建立牛羊肉追溯体系，逐步形成从养殖、生产、加工到市场销售的可追溯体系。同时，要进一步规范农畜产品交易市场，方便边远牧民交易，促进牛羊肉产业健康发展。

　　自治区人大代表、赤峰市阿鲁科尔沁旗巴彦花镇沙拉哈达村村主任周光宇，看着村民们辛辛苦苦养殖的肉羊卖不出好价钱心里着急。

　　周光宇说，按收购价计算，现在当地的整羊收购价(整羊过秤，不屠宰)每斤9元，而去年同期的价格在每斤12元-12.5元。这样算下来，同比去年村民的收入锐减，这位村官能不着急吗？

　　作为人大代表，周光宇将这件事带到两会上，希望能得到彻底解决。周光宇是这样想的，希望政府能建立肉羊最低收购保护价，保护农牧民的根本利益。(本报记者赵新宇)

[责任编辑 魏莉 ]