腊月初一吃炒豆 这个习俗你可知道?

　　家住呼和浩特市团结小区的高大娘今年79岁了，昨日清晨，老人早早地起来，把前晚准备好的黄豆拿出来开始小火翻炒，家人一起床便品尝到了香喷喷的炒黄豆。原来，昨天是农历腊月初一，老人说，北方有腊月初一吃炒豆的习俗，把一年的灾难病痛像嚼豆子那样咬碎，准备迎接新的一年。然而，记者在走访调查中发现，许多人特别是年轻人知道这一习俗的并不多。

　　高大娘的祖籍在山西。老人说，记得小时候家乡有这样的习俗。当时家里姊妹兄弟5个，生活条件特别艰苦，但到了一些特别的日子，高大娘的母亲都会给他们准备该吃的东西。比如腊月初一吃炒豆，人们睁开眼，不许说话，要做的第一件事是，是吃炒豆子!而腊月初一前一天，母亲就要选好黄豆，用含盐的温水泡一泡。之后捞出，把泡过的豆子拿到寒冷的院子里冻上。到了腊月初一一早，将豆子取回，放在锅里小火翻炒。这样炒出的黄豆酥、脆，特别香。这时，寒冷的空气中弥漫着炒黄豆的香味。炒黄豆的香味飘起时，过年就开始进入倒计时了。除了腊月初一吃炒豆，腊月初八吃腊八粥，再有像腊月二十三吃麻糖等等。

　　这样的习俗，我们现在的年轻人还知道吗?当天，呼和浩特晚报记者随机采访了几位年轻人。“腊月初一吃炒豆，这样的习俗你知道吗?”“今天是腊月初一?我只看公历，从不知道农历的日子。”面对记者的提问，一位20岁出头的姑娘告诉记者，她从不注意农历。与这位年轻的姑娘一样，不少年轻人在面对记者同样的问题时都表现出一脸茫然。表示只有春节或是冬至这样的日子他们知道，其他的知道的很少。

　　采访中，记者发现，一些中年人，特别是老年人，还是比较注重农历的各种有讲究的日子，对于一些传统的习俗，也能说出不少。(记者 云静)