伊利技术帮扶有道—“进牧场看变化”系列报道之(三)走进济南、廊坊

16.09.2015  11:20

[ 导读 ]技术帮扶,是伊利与奶农之间构筑利益链接机制重要的一环,通过伊利所提供的最切身的技术帮扶,科学的牧场饲养管理理念和先进的技术重塑了牧场主的养殖技能,使原本粗放管理的牧场走上规模化、集约化、专业化、现代化之路。

  技术帮扶,是伊利与奶农之间构筑利益链接机制重要的一环,通过伊利所提供的最切身的技术帮扶,科学的牧场饲养管理理念和先进的技术重塑了牧场主的养殖技能,使原本粗放管理的牧场走上规模化、集约化、专业化、现代化之路。“进牧场看变化”系列报道正是记录伊利技术帮扶成果的见证之旅。

奶牛王国也讲究“门当户对”

奶牛世界也有“圈子”

当2014年单产实现历史性突破达到33公斤后,济南恒利牧场场长高向峰一度以为这已是牧场再也不可逾越的高峰,然而没过多长时间,单产成绩刷新了高向峰对最高纪录的认知,单产攀升至36.9公斤,持续长达三个月的时间。

而33公斤和36.9公斤之间,只是隔了伊利技术人员对某个细节的建议,技术人员建议为奶牛增加干物质采食量,也就是为奶牛饲喂新鲜的食物,高向峰采纳了这个建议,将TMR搅拌次数从一天三次升级到一天五次,不久以后,单产达到了不可思议的36.9公斤。

恒利牧场地处中国玫瑰之乡济南平阴县,与伊利集团合作之前,单产最高为18、19公斤,2012年正式与伊利建议合作关系后,单产节节攀升,22公斤、27.5公斤、33公斤、36.9公斤,这些数字用事实记录了恒利牧场在伊利集团帮扶下的显性成长。

见证牧场成长正是伊利联合内蒙古人民广播电台绿野之声推出的“进牧场看变化”活动的主旨之一,继2014年“进牧场看变化”完美收官后,2015年,本季活动再次启动,以“技术服务、金融支持、质量把关、管理指导”四大主题解读伊利集团在奶源建设方面与奶农构筑的鱼水之情。

人类世界的佳偶讲究门当户对,奶牛王国亦然。然而在伊利技术人员帮扶之前,高向峰只是单纯地以为,越是选用优质的冻精,越有助于改善奶牛品种,进而提高产奶量。但事实并非如此,以“高富帅”标准为奶牛选婿的做法并没有使奶牛单产数量实现显著性提升,直到高向峰遵循伊利技术人员的指导,根据奶牛的具体性状选择最合适的冻精,实现科学匹配,奶牛单产终于实现了显著性提升。

比如,对于个头大、蹄病多的奶牛,则为其选择后代蹄病少的冻精;如果奶牛的蛋白质含量较低,则选择后代蛋白质高的冻精,提高下一代奶牛的蛋白质含量。还有一个重要原则,即要南北球结合,严防近亲结婚导致后代体况不佳。

面对笔者时,高向峰有一个形象的比喻——“配种就像一辆车的发动机,只有配种做到位了,牧场才能更快地发展起来”。伊利的技术人员正是促使这部发动机全速开启的幕后力量,但他们的职责不仅仅于此。

破天荒引入可满足奶牛均衡营养需要的TMR机、将风扇从直径0.8米升级到1.2米、把普通喷淋改为墙体喷淋、选用全株青贮玉米饲喂奶牛、将水槽从一个增为两个,诸此等等,都是伊利集团技术人员为恒利牧场带来的细节性改变。受益于这些细节,恒利牧场成为济南地区单产排名的佼佼者。

言及伊利的帮扶,淳朴的高向峰如此谈起伊利集团在其养殖生涯中的价值:“伊利集团就是我的福星,他们大大改变了我的养殖观”。

廊坊地区的启新牧场遇到伊利之时正是其比较狼狈的时候,伊利集团廊坊地区大兴片区经理于冰讲起他们的初见:“我第一次到这里的时候,牧场的基础设施之差让人吃惊——牛舍里到处是积水,奶牛无法躺在卧床上,必须一天24小时站着,看上去特别可怜。当时我觉得这里别说牧场了,连养殖小区都算不上。”

看到此情此景,你会误以为牧场的主人是一个对奶牛冷漠之人,然而,这是一个天大的误会。牧场主本职是学校的老师,由于十分钟情养殖业,倾尽积蓄建了一个养殖场。不谙养殖之道的白老师为了养好奶牛,研读了很多相关的书籍,然而理论与实践终有偏差,所以养殖场自建立以来,始终入不敷出,一度走到关门大吉的边缘。

与伊利集团合作之时,白老师的养殖场已呈狼藉之态,光景正如于冰所述,不论是硬件还是软件,都与真正的牧场大相径庭。于是,一场拯救之旅开始了。

技术服务人员对牧场做了全面评估后发现,养殖场在日粮配比方面,干物质采食量严重不足,老三样(老三样:玉米、豆饼加麦麸)食谱无法满足奶牛每日营养需求;奶牛分群方面也非常不科学,把新产牛放入低产牛群饲养,很不利于奶牛产后身体恢复;至于牧场环境,也硬伤颇多,如夏季无防暑降温措施,奶牛热应激大等。由于上述技术和管理短板,奶牛膘情普遍低于正常值,奶牛神情呆滞,状态不佳。

针对牧场的窘况,伊利的技术人员提供了如下解决方案:科学实施奶牛分群管理、进行牛群档案管理、牛舍地面实施硬化、建卧床、修饲料库、引入TMR搅拌机、为牛舍安装风扇等。其中,尤其针对分群不合理的问题进行了重点指导。

之所以要对奶牛进行分群管理,即设定不同的“圈子”,是为了根据不同奶牛的实际需要,对饲料进行定制化管理,以便充分满足奶牛的营养需求,比如,高产牛吃的越多产量越高,低产牛不然,吃的多了只会让自己变成胖子,反而无益于产量,甚至导致产量下滑,进而影响健康。因此,高产牛的的食谱中精饲料的比例需要相对高一些,低产牛的则以粗饲料为主,实现营养均衡。

在伊利技术人员的指导下,启新牧场为干奶牛定制了粗纤维、低蛋白的“特制套餐”平衡体况,以利于它们充分修复免疫、肢蹄、消化、泌乳系统,而又不会因胃口大开而变得肥胖(干奶牛肥胖易患脂肪肝等疾病,产犊时也没有力气,甚至会造成难产),为优生做好准备。

初为“牛母”的奶牛则是另一种待遇,它们生产不久后,便被送入泌乳牛舍,享受特制的“月子餐”。这种“月子餐”精饲料比例较高,既可以补充月子期间的身体所需,还能为日后产奶打好基础,羡煞其它众奶牛。

随着一系列整改方案的逐项实施,启新牧场成为了真正的牧场,单产最高可达29公斤,收入可观,而未与伊利集团合作之前,单产最高不过17公斤。

此时此刻,早已不再入不敷出的白老师对养殖信心满满,他甚至将养殖事业寄望到了下一代,希望儿子可以子承父业,也算自己身为长辈为子孙留下的足以丰衣足食的一份产业。

伊利帮扶下的每一家牧场,呈现的都是人间万象的一角,但是所系的却是一个牧场主乃至一个家庭的喜怒哀乐,他们的人生因伊利发起的奶源升级战而发生了化学反应。在伊利技术服务人员焚膏继晷的奔波与忙碌中,他们的养殖技术被科学重塑了,除了获得丰厚的物质回报外,他们更成为伊利奶源升级战中极为核心的力量,间接用一杯好奶滋养了无数饮用者的生命活力。

[责任编辑:赵钦]
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