报复厨师长 面案师暗中给食材加“料”

　　提前准备好的食材，竟然一夜之间变色变味，不但造成了直接经济损失近万元，还影响到了饭店的正常营业。直到新城区公安分局东风路派出所民警介入调查，才发现，竟然是饭店面案师傅靳某某在食材中加入了碱水和盐水。

　　而她之所以有这样的荒唐举动，只是为了报负全面管理该饭店厨房事务的厨师长。昨日，呼和浩特晚报记者从东风路派出所了解到，警方初步对违法嫌疑人靳某某依法行政拘留。

　　据了解，2015年12月28日，新城区某饭店厨房工作人员小赵早早地来到饭店忙碌起来，因为当日中午饭店要接待预定的数十桌宴席。在此过程中，细心的小赵发现，前一天晚上下班前准备好的大量肉食食材中，有一部分颜色有些黑黄。小赵立即找来了负责制作这些肉类的其他工作人员，但众人都没有找到原因。大家品尝后才发现，变了色的肉竟然口感苦涩，根本没有办法继续食用。厨师长在认真查看了这些发生变化的肉食之后，依据多年的工作经验判定，这些肉很可能是被人为掺入不明物质。随后，大家纷纷对厨房内所有食材依次进行了检查，结果发现，除了部分肉类之外，面食类食材口感也异常咸涩，而这些疑似被掺入不明物质的食材原料总价值近万元。不但如此，因为提前准备好的这些食材无法继续使用，还造成了当日中午预定好的包桌宴席无法正常提供、饭店更是无法正常营业。

　　当日下午，该酒店负责人来到新城区公安分局东风路派出所报警，希望警方帮助查明真相。接到报警后民警迅速赶赴现场展开调查走访。在检查该饭店事发前一日夜间到事发当日早上的监控录像过程中，民警发现，一名中年妇女是12月27日晚间最后一名进入酒店厨房的工作人员。而此人在12月28日天蒙蒙亮时，再一次进入过厨房。值得怀疑的是，在此过程中，这名妇女显得神色慌张。随后，经过该酒店负责人辨认，监控录像中的可疑妇女，是该酒店厨房负责面案工作的女厨师靳某某。当警方随后传唤靳某某时，却发现，此人已经离开饭店不知去向，手机也处于关机状态。

　　此后，经过进一步调查，警方最终确认，靳某某有重大嫌疑，于是，对其展开抓捕工作。一直到今年1月15日，靳某某被抓获。面对调查，违法嫌疑人靳某某交代，在饭店工作时，由于迟到早退等问题，她与厨师长发生矛盾。由于二人积怨已久，靳某某便想到报复厨师长。2015年12月27日晚下班后，靳某某以打扫卫生为由独自进入厨房，向肉食中注入大量碱水，又向面食中注入大量盐水。28日早晨，趁其他员工上班前，靳某某又如法炮制随后扬长而去。

　　昨日，呼和浩特晚报记者从东风路派出所了解到，警方初步确认靳某某在食材中添加的确实为盐水和碱水，并无伤人之意，只是为了毁坏食材，让厨师长遭受饭店老板的指责。鉴于违法嫌疑人靳某某拒不赔偿饭店直接经济损失，警方对其依法行政拘留。事件还在进一步调查处理中。(记者安娜)

[责任编辑 李珍 ]