立冬时节 63.24吨奥淳芝麻香品鉴酒洞藏

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奥淳芝麻香品鉴酒洞藏仪式现场。

　　 本网讯 (记者魏佩) 11月8日，时值立冬日，“真藏实窖·久酒之约——奥淳芝麻香品鉴酒洞藏仪式”在奥淳白酒庄园举行。

　　据了解，芝麻香型是非常稀有非常高贵的一种香型，产量极低，只占全国白酒销量的2%—3%，吸取了茅台酒厂传统生产工艺的精华，芝麻香最早出现在上世纪70年代的集宁酒厂。同时，奥淳酒业用黄曲霉做芝麻香酒的发酵菌种之一，这在全国其他酒厂的生产工艺里是没有的。

　　内蒙古奥淳酒业总经理尹航向记者介绍时说：古时，立冬时节是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时节，立冬过后，万物伏藏，静待春雷，因此，人们积蓄了春夏秋三季的精华，此时也需要进行精心收藏。因此，奥淳为传承中华民族传统习俗，特在立冬日举行奥淳芝麻香品鉴酒洞藏仪式。

　　当天，奥淳酒业共洞藏了63.24吨规格不同9280箱芝麻香品鉴酒，60多位来自中国白酒界专家及嘉宾共同见证了酒藏仪式。