困惑、转变与出路——传统企业的蝶变之旅

　　转型升级早已经不是新词，但是这些年伴随着经济理性增长时代的到来，尤其是互联网的蓬勃发展，让这种改变变得迫在眉睫。

　　 困惑

　　卓国海是福建的商人，来包头已经有十多年了。“我们家族是做石板材生意的，前些年生意还可以，虽然累但是有钱赚，干起活来也特别有动力。”

　　卓国海说，前些年，借着房地产业迅猛发展的东风，石材行业也是风生水起。“我们行业是与房地产紧密关联的。房地产不景气，我们的日子也就过的艰难了。”

　　卓国海介绍，在宏观经济下行和转型升级的新常态下，这两年房地产增速明显下降。随着房地产需求疲软状态加剧，传统建材行业供需矛盾更加突出。石材行业的市场淡旺季划分逐渐模糊，企业经营状况出现两极分化趋势，价格竞争愈演愈烈。

　　“光靠石材的生意看来已经不行了，所以我就想是不是可以两条腿走路。2015年的时候，我在朋友的帮助下开了家茶行，经营茶叶生意。虽然是刚刚起步不久，业绩比较一般，但至少有了新的收入来源。”

　　作为一家石材木箱包装厂的老板，余清强也有同样的困惑，并对石板材行业的兴衰有着深切的体会。“以前行业景气的时候，我们天天忙的不行。可是现在业务越来越少，利润也越来越低，很多货款很难要回来。”

　　说起2016年的打算，余清强也准备寻找新的出路。“不过暂时也不会放弃原先的厂子。”余清强说。

　　 转变

　　不仅是传统的建筑业，传统餐饮业也迂回中急需寻找新的出路。

　　“原来我们是做餐饮的，企业发展高峰期的时候有7、8家分店，成为青山区标志性的餐饮企业。但是后来就慢慢不行了，客人少了，营业额降了，有的时候员工的工资都发不出去。不转型还能怎么办？企业到了必须转型的时候了。”屹林生态农贸超市经理张立柱介绍，此前他们一直做餐饮，从2014年10月开始建成屹林生态农贸超市。

　　屹林生态农贸超市共有300多个摊位，经营水产、海鲜、肉食等商品。“我们这里冬天有地暖，夏天有空调，各档口都有上下水，有全程监控系统等，彻底改变了传统农贸市场的脏乱差。”张立柱告诉记者，公司以现代经营理念打造全新农贸市场的升级版，以超市化的管理模式经营农贸市场，对摊位进行严格的监控，不符合要求的坚决淘汰，保证市场的产品健康、绿色、安全。

　　转行是一条出路，也有不少餐饮企业选择了多元化发展的道路。马家私房面社区便民小厨房就是马家私房面的创新之举。“我们的便民小厨房是马家私房面餐饮有限责任公司旗下的，主要服务社区家庭日常生活所需的生鲜食品，并提供私人订制食品及代加工产品服务。”

　　便民小厨房的店长郭先生告诉记者，社区便民小厨房的模式是马家私房面进驻社区的一种尝试。“我们的小厨房的目标消费群体很明确，就是小区业主，业主们可以电话、微信订货，我们送货到家。最重要的是，我们的食材都是来自马家私房面的中央厨房，所以食材质量有保障，目前我们的经营状况还不错。”郭先生说。