察干伊德文化之乡举办奶酪品鉴评选活动

　　新华网呼和浩特8月26日电（曹桢）26日，锡林郭勒奶酪品鉴评选活动暨第十一届“元上都”皇家察干伊德文化节在内蒙古自治区锡林郭勒盟正蓝旗开幕，15种传统奶酪及20多种创新奶食品亮相，为草原故都带来浓浓奶香。

　　本届文化节中，来自锡林郭勒盟各旗县市（区）的143个团队参展，向消费者推荐锡林郭勒代表性奶食品，现场将评选“锡林郭勒奶酪”创新奖、制作奖、营销奖、包装奖和组织奖。还将举办良种畜评比展示交易会和“良种肉牛节”，展示当地畜牧业发展成果，搭建交流、交易、合作平台，推动畜牧业发展。

　　锡林郭勒奶酪品鉴评选活动和察干伊德文化节为锡林郭勒盟民族传统奶制品提供了展示、交流、合作平台，鼓励奶制品生产企业和农牧户积极从事民族传统奶制品制作与创新，提升“锡林郭勒奶酪”公共区域品牌知名度和影响力，促进民族传统奶制品持续健康发展，带动农牧民群众创业增收，推动民族传统奶制品向标准化、集约化、品牌化方向发展。

　　奶食品蒙古语称之为“察干伊德”，是牧民生活中不可或缺的传统食品。锡林郭勒草原奶制品资源丰富，奶食品制作历史悠久，种类繁多。锡林郭勒盟正蓝旗被命名为“中国察干伊德文化之乡”“中国察干伊德文化传承基地”，“正蓝旗奶豆腐”和“正蓝旗奶皮子”获国家地理标志保护，正蓝旗察干伊德制作工艺被列入国家非物质文化遗产名录，在中国传统乳制品加工历史上有独特地位。