中国60年前快乐祥和的年夜饭!
“民以食为天”，一个国家百姓每天吃的内容，足以表明这个国家物质丰富的程度。春节作为中国最隆重的节日，年夜饭更能突显出人们的生活水平。中国改革开放以来，人民生活明显改善，年夜饭的变化也可谓翻天覆地。环球网历史频道特别选摘了一批老照片，让我们重新回味一下几十年来年夜饭的变化，感受人们生活的变化。除夕之夜，家人团圆，守岁围炉，温情四溢。图为1953年春节，天津市汉沽区芦台王德铸（左一）一家人吃团圆饭。
1959年燕子矶公社食堂年夜饭
1962年，包饺子过春节的京郊农民。上个世纪六七十年代年夜饭是一年中最好的一顿饭。“我小时候最盼的就是过年。只有过年才能饱饱地吃上一顿大米饭，还有饺子、猪肉。”1958年出生的刘女士说，“六七十年代，年夜饭的最大好处就是解馋。”
六七十年代吃上的消费，占国人收入大部分。为有一桌丰盛的年夜饭，人们必须为鸡鸭鱼肉而奔走。那时，物资供应比较匮乏，大多数副食品是凭票供应的。因为供应有限，一定要手快才买到好质量的东西。所以，临近春节，家家都让几个孩子起早贪黑排队去买。平时家庭主妇手紧得很，不肯多用一滴油，过年时，似乎一下子大方起来，年夜饭有炸丸子、猪肉炖粉条、红烧鲤鱼，还有香喷喷的大米饭，这都是平时难得一见的。这时候的年夜饭上见不到绿色，过年能用冻芹菜包顿饺子就不错了。
1979年，鱼和肉开始出现在芜湖人家的年夜饭上。
一年到头才能吃一次“大餐”。图为1979年北方农村置办年夜饭
上世纪八九十年代，鸡鸭鱼肉年夜饭上唱主角进入八九十年代，我国由计划经济向市场经济转变，凭票供应的东西越来越少了，市场经济的引入，集贸市场的恢复，使年夜饭菜肴的种类由贫乏走向丰富，人们的胃口也随之大开。鸡鸭鱼肉成了年夜饭的主角。
1982年，北京一家人共享丰盛的年夜饭。
这是1988年拍摄的成都居民喜购年货迎新春的菜篮子，里面不仅盛有鲜鱼、鲜菜，还增加了一束美丽的鲜花。
1999年，杭州一饭店厨师被请到家里做年夜饭。2008年春节前夕，北京电视台的热播电视剧“大过年”，剧情里的主角家屋外的红灯笼，三代人的老式晚宴，唤起人们对过去的回忆，寻找到在城市中逐渐远去的“年味”。暂时脱离紧张忙碌的现代生活节奏，“旅游团聚”“异地团聚”，城市人到农村过年，农村人到城里过年等，逐渐成为传统节日里的新时尚。也有不少人开始订购年夜饭半成品，在家简单操作，既可以吃到美味年夜饭；不少饭店也推出年夜饭上门服务，人们可以在家里“订制”年夜饭，请酒店大厨做好后送货上门，既方便，又享受了安坐家中迎接新年的那种温馨氛围。