当羊有了“身份证”
这几天，室外气温很低，但颜世军的心里头却格外热乎。坚持了多年的事业，终于有了重大起色。
天津、河北、深圳、湖北、贵州、江苏、黑龙江等地的订单不断涌来，令颜世军有点措手不及。这些年来，他苦苦追求的市场正在悄悄打开。
颜世军，作为科右前旗阿力得尔牧场百吉纳农牧营销专业合作社的理事长，一心致力于有机肉羊的养殖、推广、销售和品牌打造。特别是在他和伙伴们的努力下，合作社49个家庭养殖的2.5万只肉羊得到了国家有机认证，并建立了农业部和商务部双项质量追溯体系，可以说为每只羊佩戴了身份证”，但这个“身份证”对兴安盟的牧业发展却有着极其特殊的意义。
有机认证成功实现
阿力得尔牧场百吉纳农牧营销专业合作社2009年成立，引领示范带动作用持续增强。合作社从成立之初的几户发展到现在的116户，肉羊存栏成倍增长。肉羊养殖蓬勃发展的势头，在给牧场职工群众带来喜悦的同时，也让大家开始思考未来的发展方向。
为什么如此？随着人们对健康认知度的提高，人们对食品的健康要求也越来越高，食品安全和品质被提高到了前所未有的重视程度。
阿力得尔牧场位于科右前旗境内，腹地有着广阔的天然草场，依托得天独厚的自然资源，在绿色养殖的基础上，进一步提升品质，进行有机肉羊养殖，可谓占尽天时、地利、人和。
说干就干。2011年，合作社开始全面筹备有机认证。从北京请来国家权威机构，工作人员到阿力得尔牧场对当地土壤、空气、水源、肉羊养殖全产业链进行实地检查，30多项指标全部符合有机认证标准，经过一年转换期正式得到国家有机认证，并且持续至今。
颜世军说起这段历史，依然十分感慨：“太不容易了，有机认证不是一次性就完事了，而是一年一认证，一年一检查，每年工作人员都要实地逐户检查，如果有一户不合格，将影响整体认证，可以说非常严格。”
为了保证辛辛苦苦通过的有机认证持久保持下去，合作社本着宁缺毋滥的原则，合格一户认证一户，逐步扩大，不求规模，必保质量。每周他们都要进行自查，从接羔到喂养，从出栏到屠宰，每一个环节都不允许有污染因素，就算有一只羊生病了，也决不允许用一针抗生素，此外，激素、添加剂和违禁药品这些与绿色有机格格不入的药物，更是被坚决禁止在饲养过程当中出现。饲养过程全程被监控，绿色链条无缝衔接。
至今，合作社有机认证年年全部通过，养殖户的积极性越来越高，2.5万只有机肉羊已经占到牧场全年出栏的一半。
质量追溯大胆实践
阿力得尔牧场总畜牧师张志胜说起当地产业发展，直截了当：“牧场一直致力于调整产业结构，农业上受自然条件限制，高产作物很难推广，牧场全力在畜牧业发展上力求突破。目前，全场496户，家家有牲畜。
既然肉羊养殖产业有了雄厚的群众基础，2014年百吉纳农牧营销专业合作社在全区农垦系统第一家建立起肉羊质量追溯，这是国家农业部负责的农产品质量追溯项目。
“您查的是内蒙古自治区国营阿力得尔牧场生产的羊肉卷，养殖基地：一队基地，品种：乌珠穆沁大尾肉羊……”用手机随意扫取一袋百吉纳农牧营销专业合作社羊肉外包装上的二维码，整只羊的详细信息全部弹了出来。从养殖户、到加工企业，从追溯监管单位到追溯抽检机构一应俱全。
每只羊都建立了可追溯档案——“电子身份证”，追溯体系的平台和各环节硬件设备已全面构建完成，追溯体系产品全面投放市场。
2015年，在兴安盟电子商务协会的帮助下，百吉纳农牧营销专业合作社又通过了商务部的质量追溯认证。建立了“线下查证”和“质量追溯”的质保模式。兴安盟电子商务协会会长邰永平告诉记者，商务部推出适宜我国农业生产管理的农产品生产溯源系统，给农产品办理“身份证”，为农产品“进城(城市)入市(超市)”创造条件。通过对农产品生产记录全程进行“电子化”管理，协会负责全程“线下查证”，为农产品建立透明的“身份档案”，采购方、消费者使用该系统生成的产品溯源二维码或数字编码通过互联网平台、手机终端可快速查询到相关生产信息，从而实现“知根溯源”，满足消费者知情权，做到放心采购和消费。
有机品牌艰难蜕变
为了实现有机认证和质量追溯建设，阿力得尔牧场付出了很大的代价。不仅每年要支付昂贵的认证费，肉羊养殖更是增加了生产成本和成长周期。
肉羊有了“金字招牌”是一件大喜事儿，颜世军应该高兴，但喜悦中透着无奈。他说，目前有机羊肉的价格没有得到充分体现，好东西没有卖上好价格。
为什么这么说呢？正应了那句话：万事俱备，只差宣传。消费者对有机羊肉认知度、认可度不够。
令人高兴的是，目前百吉纳农牧营销专业合作社的有机羊肉正在被越来越多的消费者认可，乌兰浩特市太阳阳科技有限公司就是它的终端消费者。总经理尹小慧表示，他们公司的很多南方客户对有机羊肉反馈很好，一次就订购了10万元产品。
消费者的认可，给了颜世军和阿力得尔牧场足够的信心和希望。
[责任编辑 魏莉 ]