敖其尔：回报家乡很值得！
蒙古族特色风情园
敖其尔
在北京朝阳公园里，有这样一处别具一格的蒙古族特色风情园，里面有大大小小100多个蒙古包，刚刚还接待过来访中国的蒙古国领导人。现在这里已经成为北京人了解蒙古族餐饮文化的一个窗口。
你可能想不到，这个叫做蒙古大营的餐饮企业董事长敖其尔正是巴彦淖尔人。因他在北京的影响力，北京河套商会推选他为副会长。
把一件事情干到极致
敖其尔蒙古大营的“大本营”在呼和浩特市，他是在呼和浩特市起家的，把一家不起眼的小饭店做成了行业的佼佼者。
敖其尔是乌拉特后旗乌盖苏木人，高中毕业后入伍当了兵。退伍后他只身来到了呼和浩特市。
初到呼和浩特市，创业的道路充满了艰辛和坎坷，本着巴彦淖尔人爱拼敢赢的精神，敖其尔一步一个脚印地收获着属于自己的丰硕果实。当时，在呼和浩特市建蒙古包开蒙餐店的大多是汉族，其中很多人不懂真正蒙餐的内涵。牧民出身的敖其尔萌生了开一家蒙餐店的想法，他东挪西凑借来2万多元，在呼和浩特市赛马场院内建起了蒙古大营。然而，营业3年他根本没有赚到钱，只是在勉强维持。看到这种状况，敖其尔决定从自己的经营方法和思路上找问题，他先后到北京等地学习考察。正是这次“取经”，让他的思想产生了质的飞跃，他明白了做餐饮要懂得文化建设，于是他潜心研究蒙古族文化，将蒙餐文化的精髓都运用到了蒙古大营。后来，他又大胆搞起了股份制经营吸收资金，对员工实行激励机制，充分调动了员工的积极性。由于文化氛围浓郁，再辅以优质的饭菜和服务，蒙古大营起死回生，终于在众多饭店中脱颖而出。
在呼和浩特市的成功并没有让敖其尔停止向前的脚步。他知道，如果一个企业不发展创新，必然会被市场淘汰，于是他做起了连锁经营，将蒙古大营的牌子挂到了陕西、河北、青海、上海、北京等地。现在，点缀在朝阳公园里的蒙古包成为了这里令人赏心悦目的一景。敖其尔的蒙古大营已经由原来的小饭店发展到资产几个亿、员工2万多人的大型餐饮企业。
“我的经营理念是做企业不能三心二意，认定一件事就要把它干到极致才能成功。”敖其尔说，“做企业要有目标，个人也要有梦想，要担负使命。我们企业的目标就是把蒙古大营开到全国各地，走向国际市场。我个人的梦想和使命是让更多的人了解和感受蒙餐文化的魅力。”
无论走到哪，最放不下的还是家乡
在乌拉特后旗乌盖苏木，有一条油路用敖其尔的名字命名，这是敖其尔为家乡捐款修的一条路，回报家乡始终是敖其尔等在外游子的夙愿。
几年来，敖其尔参与了多次回馈家乡的慈善活动。2012年，河套地区遭受暴雨灾害，敖其尔的蒙古大营第一时间参与了捐款活动；2014年，家乡西瓜滞销，在北京河套商会的组织下，敖其尔和商会的会员们积极寻找销售渠道，帮助瓜农解决困难，朝阳公园的蒙古大营成了西瓜的免费义卖场……敖其尔做慈善的脚步不只停留在家乡，他多次向地震灾区、贫困山区等需要帮助的人伸出援手，还曾被评为内蒙古“十大慈善人物”。
“可以说无论走到哪，最放不下的还是家乡，这真的是一个情结，在蒙古大营里，从管理人员、服务员、歌手到厨师、夜勤，很多都是咱巴彦淖尔人，菜系里有很多都是家乡菜，像猪肉烩酸菜、酿皮等等，山药、羊肉、沙葱这些食材也都整车整车从咱们那往过拉。”敖其尔说，“也有很多家乡人来找我帮忙、办事，我也爽快答应，别人说我多管闲事，我自己觉得很荣幸，因为能回报家乡很值得！”
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北京河套商会大事记
北京河套商会(以下简称商会)自2012年4月21日成立以来，本着“传播河套文化、发展河套经济、服务河套地区企业、团体及个人”的宗旨，每年都会根据会员企业的实际需求开展一系列活动。
2012年，商会组织企业参加了副会长单位河套酒业和北京西贝组织的相关活动，走进了弗拉蒂尼和华星环保两家公司学习先进经验，还促成北京西贝二店与北京武警指挥学院军民共建等活动。商会还配合北京内蒙古团工委，为西贝、弗拉蒂尼、华新环保、市驻京联络处等会员，组织了多个电影专场和文艺演出，丰富了会员的文化生活。
2013年，商会组织会员走进副会长单位华新绿源环保产业发展有限公司、北京西贝餐饮管理有限公司和北京金马广告公司，学习他们先进的团队管理模式、市场经营理念。商会还针对会员融资难等问题，策划了“包商银行金融服务专题讲座”，从而为会员架起银企服务的桥梁。商会还特邀相关专家为会员作科技创新报告。此外，商会安排了西贝管理团队和北京金马广告公司作了主题讲座，让参与的会员受益匪浅。
2014年，商会组织会员走进常务副会长单位北京西贝餐饮管理有限公司，帮助会员提高企业的经营、管理水平。商会特邀了北京金马广告公司作了关于品牌战略营销推广的主题讲座。此外，商会还组织相关人员走进巴彦淖尔市7个旗县区，考察了45家企业，详细了解了家乡的资源优势及相关行业、企业发展现状，为家乡的招商引资及会员企业发展奠定了基础。
2015年，商会组织会员参加了金融大讲堂、“一带一路”法律政策解读培训、首期新三板专题培训等6场次讲座，就会员企业关心的问题进行了解读。商会还组织会员单位参加了北京内蒙古绿色农畜产品精品馆在全国农业展览馆全国优质农产品精品馆里的开幕式和第35届北京那达慕大会以及高尔夫球和书画作品展等活动，提高了商会的影响力，也丰富了会员的文化生活，增强了商会的凝聚力。商会还以团体会员的方式加入中非民间商会，以此宣传推广商会。
[责任编辑 哈丽琴 ]