武川喊你吃莜面喽
[ 导读 ]今日下午3时，内蒙古第三届武川莜面文化节的重头戏——“牧源杯”莜面技能大赛在武川县坤源假日大酒店开赛。
武川喊你吃莜面喽
“牧源杯”莜面技能大赛开赛
本网讯（记者 田广华）今日下午3时，内蒙古第三届武川莜面文化节的重头戏——“牧源杯”莜面技能大赛在武川县坤源假日大酒店开赛。
俗话说：民以食为天，作为武川县独具特色的美食，莜面的历史文化、民族文化自然也值得我们挖掘。莜面是由莜麦加工而成的面粉，莜麦在我国已有5000多年的历史，属塞北高寒农作物，因其耐寒性强、，要求白天温度高、夜间温度低的生长条件和武川县的气候特点相吻合，所以说武川县是内蒙古地区生产莜麦的黄金地带。当武川的莜面遇到武川的山药时，劲道的莜面被“温情”山药所包围，不可名状的味道在唇齿舌间掠过，这时文字都被美味“绑架”，那种不可言传也无法言传的美味只能由您亲身体验了。
庆
武川县食品药品监督管理局第二监督所副所长娜仁向记者介绍：本次大赛共有11个专业队、9个业余队参加，评委由内蒙古农业大学食品系的三位老师、武川县各界领导及专业人士组成，从花样、制作时间、熟练程度等方面来评判打分。本次大赛的亮点是：各参赛队参赛前做好的莜面产品将在展示台上亮相，供观众朋友观赏。
祝
经过3个小时的激烈角逐，印象桃花源餐饮有限责任公司和老李家莜面分别获得专业、业余两组参赛队的冠军。
莜面节成功
花絮：
看到这张师徒俩的照片，您一定想不到孩子是阿姨的师傅吧？7岁半的张芷榕5岁就和姥姥郭秀兰学起搓莜面，至今已连续参加三届比赛，两届获得业余组冠军，本次和6岁的李可小朋友进行表演赛。陕西省兴平市的赵群利想在兴平市的旅游区开一家莜面馆，在网上搜到“庄谷莜面”后慕名来到这家莜面馆，当得知小芷榕获得过两届冠军后，毫不犹豫的拜她为师，只学了两个月的赵群利现在搓的莜面已经“初具规模”了！她的愿望是：通过自己的努力学习，能够将莜面这一传统美食向全国乃至全世界推广。
师从奶奶郭秀清的小李可和芷榕是表姐妹，她们都获得了“莜面制作传承人奖”。