“非油炸”食品=健康食品？NO！
近年来，一些食品厂家打出了“非油炸”的概念，吸引了不少消费者。不过，专家表示，“非油炸”不代表更健康。
很多人都知道油炸食品对身体健康有着许多损害，由于里边富含许多反式脂肪酸，食用的话，不止会使人发胖，还会引发心脑血管疾病，严重的甚至有致癌的危险。
近日记者在呼和浩特市多家超市看到，越来越多的食品包装上标着醒目的“非油炸”字样，像薯片、饼干、方便面、锅巴等非油炸食品占据了超市近一半的食品货架。
记者发现，不少消费者在选购零食时，对非油炸食品情有独钟，他们往往被商家宣传的“非油炸”三个字所迷惑，认为那些所谓的非油炸食品真的不含油。
正在选购薯片的董女士告诉记者：“自从有了‘非油炸’食品，我的零食尽量选购这种食品，不含油，吃了不会发胖，多好啊。”不过同样在选购零食的林女士却对“非油炸”食品的概念存在质疑：“怎么可能不用油炸，没油就不好吃了，非油炸可能是指用油相对比较少的食品。”
在超市的货架上，记者拿起两盒净含量都为104克的油炸薯片和标有“非油炸”字样的薯片对比后发现，油炸薯片外包装营养成分表注明的热量为668千焦，每100克油炸薯片的脂肪含量是9.6克，钠含量是188毫克，而“非油炸”薯片能量高达1091千焦，每100克非油炸薯片的脂肪含量是13克，钠含量为478毫克，从营养成分来看，非油炸食品并不比油炸食品更健康。
内蒙古营养师协会资深营养学家贺军表示，其实非油炸食品并不如消费者所想的那样健康，有些只是商家推销商品的噱头。要判断食物是否健康，消费者在购买前要注意看配料表，如果主要配料是油脂等高热量原料，那这种食物的热量肯定不会低，消费者可挑选不含氢化油成分的食品，减少反式脂肪酸的摄入。此外，营养成分中，同类型食物，油脂含量、热量、食盐含量越高，越不利于健康。