阿拉善盟开展农村牧区食品市场餐饮服务环节“四打击四规范”专项整治行动

根据国家食品药品监管总局《关于开展农村牧区食品市场“四打击四规范”专项整治行动的通知》，结合全盟旅游文化节、那达慕大会和十五届国际金秋胡杨生态旅游节等节会期间餐饮食品安全保障工作，阿拉善盟食品药品监督管理局在全盟范围内部署开展农牧区餐饮食品市场“四打击四规范”专项整治行动，并对各旗区食品药品监督管理局开展专项整治工作进行督查。

各旗区食品药监督管理局按照分片分区、责任到人的原则，对农村牧区餐饮服务单位开展了专项检查，主要针对餐饮服务许可证持有情况、食用油使用情况、食品原料和食品添加剂使用情况、餐厨废弃物的管理等行为进行专项检查，特别是对索票索证和台帐验收制度、肉制品进货查验等方面进行了“四打击四规范”专项整治。截至目前，全盟各餐饮监督部门检查餐饮服务单位524户，出动执法人员1563人次。通过检查，发现个别餐饮单位餐厨废弃物不按要求做废弃物处置登记台帐；个别餐饮单位食品及食品相关产品索证索票台帐不全；个别农牧家游使用自产羊肉，未通过动检部门检疫。监管部门对未按要求严格管理餐厨废弃物，不按要求严格落实索票索证和验收制度的餐饮服务单位下达了责令整改意见书。

下一步，阿拉善盟将继续开展专项整治行动，进一步加强农牧区餐饮食品安全监管工作，构建安全的农牧区餐饮食品市场环境。