磴口：巧媳妇摆擂台比做开河鱼

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      比赛现场“抢”美食

3月的磴口春意萌动，3月的黄河鱼最是肥美。日前，在黄河开河之际，来自磴口县10个幸福家庭的巧媳妇们在该县第三届舌尖上的磴口——开河鱼家庭美食烹饪大赛上摆起擂台，大展厨技。让广大游客品尝开河鱼鲜美口感的同时，也使磴口县的传统餐饮文化得到广泛宣传。

令人垂涎欲滴的开河鱼菜品

高手在民间

本次比赛共有10组家庭参与，每组家庭需做3道菜，每道菜满分为10分，总分为3道菜得分相加。前两道的食材为黄河鱼，第三道菜由参赛者自由发挥烹制一道本地家乡美食。

一条普普通通的开河鱼，被巧媳妇们用煎、炸、炖、炒、焖等多种烹调方式做出花样百出的各式鱼类菜肴。现场评委贺有祥告诉记者：“这些参赛的菜肴色香味俱全，又各具特色，巧媳妇们精湛的厨艺让我这个饭店经营者十分佩服，真是高手在民间啊！”

家人组团参赛

记者在现场发现，前来参加比赛的巧媳妇和她们的家庭成员多是婆媳、姑嫂这样的家庭关系。

3号家庭的巧媳妇何婷告诉记者，这已经是她和婆婆第二次来参加这个比赛了。平时就天天在一起做饭的婆媳俩在比赛现场更是配合默契，备料、烹饪、装盘等程序娴熟顺畅，３轮角逐中，她们二人的上菜速度也是最快的。

比赛主办方负责人告诉记者，本次活动中，参赛选手有的是姐妹、婆媳、姑嫂，也有的是夫妻。通过举办这样的比赛，也能拉近亲人间的距离，这样的家庭亲情也让比赛更温暖。

随着时间的推移，一道道鲜美的菜肴被端上了展示桌，现场游客纷纷拿起 手机 进行拍照，赞叹声不绝于耳。经过３轮竞争，最终，9号家庭的李浩、张萍夫妇获得了此次比赛的第一名。