自治区食药局支招：如何买到“放心酒”“放心肉”

　　春节即将到来，为让人民群众过一个欢乐、安全、祥和的节日，自治区食品药品监督管理局发布春节食品药品安全消费提示，提醒广大消费者注意饮食安全。

　　如何选购白酒

　　随着春节的临近，白酒也迎来了销售旺季，在此提示消费者选购白酒请注意以下五点。一是低度白酒绝非越陈越香。二是大中型企业产品比较有保证，小酒厂产品质量问题较多。三是不要购买无厂名、厂址、生产日期的散装白酒。四是生产日期往往只标在酒瓶的标签上或盒内纸页上，而盒子又是“即开即损”的一次性包装。五是购买白酒要选择证照齐全、有固定场所、信誉较好的商店、超市或市场，尽量不要在流动摊贩处购买。

　　如何正确挑选肉类食品

　　选购质量上乘的生肉主要通过肉质形态特征加以鉴别。牛肉色泽淡红或深红，切面有光泽，质地坚实，有韧性；肌肉纤维较细，眼观断面有颗粒感；牛脂肪色泽呈黄色或白色，硬而脆，肌肉间脂肪明显可见，切面呈大理石样纹理。羊肉肉质色泽淡红，肌肉发散，肉不黏手，质地坚实，肉纤维较细短，脂肪呈白色或微黄色，质地硬而脆。猪肉色泽鲜红，切面有光泽，肉质鲜嫩，肌肉纤维细软，脂肪呈纯白色，质硬而黏稠，瘦肉切面也是呈大理石样纹理。狗肉色泽深红或枣红，质地坚实，肌肉纤维比猪肉粗，脂肪呈灰白色，柔软而黏腻。

　　自治区食药局特别提醒消费者，如发现问题食品药品，可随时拨打食品药品投诉举报电话：12331。(记者魏宝红通讯员王杨)

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