节后又现用工荒

　　春节过后，人们的工作、生活都已逐渐步入正轨，但不少市民发现，首府第三产业里，很多行业都很缺人：出门吃饭，餐馆服务员应接不暇；打电话叫外卖，速度比平时慢至少1个钟头。保姆元宵节后才陆续上班，还得通过发红包、送礼物等方式进行挽留……记者在采访中发现，首府诸多行业都遭遇了节后用工荒。

　　 饭店服务员不足

　　“服务员，你们这怎么回事，我等了20分钟了，也没人领我进去，这明明有空位，我们能不能直接进座位等？”“不好意思了，年后服务员少，我们一个区才3个服务员，还请您多担待……”3月1日，一名顾客和服务员在万达老上居店内发生了如上对话，由于店内服务员较平时少，有些服务跟不上，部分脾气不好的顾客容易跟服务员发生争执。记者了解到，由于大多数餐饮企业未招上足够的服务员，顾客经常得等位、等菜、满店到处喊服务员，顾客用餐服务有些打折扣。

　　“服务员太少，有些服务不及时，总有客人投诉，虽然我们极力在改进，但是客人依然不满意。”金桥开发区一家饭馆的老板向记者吐苦水，他在店门口的玻璃上贴了招聘启事，还托熟人多方打听，但是截止3月2日，100多平方米的店内只有他一人，身兼厨师和跑堂两职，虽然妻子偶尔来打杂，但依然忙得不可开交，只能顾客自助端茶倒水。

　　记者注意到，这家店门口贴了招聘启事，招募“厨师、洗碗工、服务员、收银员”。“你店里一共才几个岗位啊，咋什么岗位都招呢？”“因为哪个岗也没人啊……”这位老板苦笑着说。

　　 人难招老板跑堂

　　“一个月2000元招聘服务员，包吃住，给奖金，愣是招不上人……”新城区海天巷“第五季”烧烤屋老板侯先生很无奈，为了对抗春节用工荒，侯先生的亲人、朋友主动来店里帮忙，充当跑堂，侯先生也身兼数职，集传菜员、收银员、点菜员于一身。

　　正月初八恢复营业以来，侯先生的烧烤屋生意不错，每天营业到次日凌晨2时多。“我们店的烧烤口味比较好，节后开业比较早，很多市民按照惯例在年后要举办聚餐，所以我们店里生意非常不错。”侯先生说。由于店里的服务员年前回家过年了，侯先生一直通过网站、微信朋友圈发布招聘信息，应征者却寥寥无几，所幸朋友、亲人看到侯先生的窘况，主动来店里帮忙打杂，减轻了侯先生的压力，“虽然很感谢朋友们的帮助，但是毕竟不是长久之计，我还得招两个长期的服务员。”侯先生对此很苦恼。

　　“幸亏厨师是我的亲侄儿，干活踏实不会跳槽，不然我现在还得到处聘厨师，找个有技术含量的厨师难度太大了。”虽然身兼传菜员、收银员等数职，但侯先生依然非常庆幸。

　　 务工人员看重回家过年

　　“年前服务员就回家过年了，元宵节后才陆续回来，‘迟到早退’……”“第五季”烧烤店老板侯先生开玩笑说，餐饮行业一到年底，就有不少服务员流失，需要年初时重新招工，想找到能吃苦耐劳干活麻利的服务员非常不容易。

　　此外，记者在采访中了解到，家政服务行业也遭遇了类似情况，由于多数家政服务员以及餐饮业服务员都是农村女性，传统观念和家庭观念非常重，甚至有些家政服务员刚在城里过完小年，就张罗着回老家，元宵节后才陆续返回首府。

　　“我男人跟我一起在外打工，我儿子在重庆上大学，只有寒暑假才能回来，平时根本见不着，过年是一年的大事，哪怕雇主给我钱，我都不愿意挣，就想和丈夫儿子一起过年。”记者拨通了年前辞职的保姆曹春喜的电话，曹春喜告诉记者，自己和丈夫打算到四川或者重庆打工，那里工资比呼和浩特高一些，而且更容易一家人团聚。

　　 年底发红包留保姆

　　为了留住可心的保姆，家住赛罕区金宇文苑的陈女士绞尽脑汁：“过年前后家里最忙乱，但是保姆也最难找，尤其是春节过后，加工资也找不到可心的保姆，我是吃尽苦头了。”

　　陈女士跟随女儿女婿住在一起，由于家里还有一个小孙子，家务繁重，陈女士雇用一个保姆帮忙分摊家务。这名保姆并不在陈女士家居住，而是每日9时和16时分别来家中做饭，饭前或饭后帮陈女士打扫家、洗衣服，工作量并不大，月薪3000元。“我家这位保姆带有钟点工性质，但是是按月拿工资的。”陈女士非常中意这个保姆。

　　记者了解到，这名保姆30多岁，有一个孩子由婆婆在包头帮忙照看，今年春节，这名保姆大年初八就到岗工作了。

　　“年前我担心保姆回家过年后就辞职了，或者拖到元宵节以后才到岗，就多次跟她沟通，经常对她进行表扬，还在春节前给她包了一个红包，里面放了600元，当作给她的奖金。”除此之外，陈女士还放权让保姆买菜买肉，从不过问账目，每次给自己小孙子买吃的，还多给保姆的儿子带一份。

　　“以情换情，我家跟这个保姆相处得比较融洽，希望她能在我家多干一段时间，别让我大过年的还得费心跑保姆公司。”陈女士告诉记者，为了留住这名保姆，自己下了不少心思。

　　 保姆公司良莠不齐

　　首府市民李女士最近比较烦恼：“年前的保姆因为家里出事回老家了，年后我家找保姆可折腾了，保姆公司好不容易推荐了一位保姆，但是手脚不麻利，做饭不好吃，竟然还不会用家用电器，需要我一步步教，就这我们还怕她不干，给她开了全小区最高的工资……”李女士对家中的保姆非常不满意，也只好忍气吞声。

　　李女士对春节期间保姆行业良莠不齐的情况很不满，她认为由于节后用工荒，很多保姆并没受过专业培训，不具备基本技能，却被保姆公司塞到有需求的用户手中。

　　“保姆公司每次帮保姆和雇主牵线成功，都会收取雇主650元，收取保姆100元，保证雇主50天内不满意可以换人，但往往一个不如一个，雇主也只好将就……”李女士认为，有些不规范的保姆公司抓住雇主的“软肋”，两头收费，却并不提供优质服务。