满洲里市食药工商局开展工地食堂安全整治工作

　　为全面落实建筑工地食堂安全管理责任，市食药工商局精心组织、周密安排，有步骤、有重点地开展了建筑工地食堂食品安全专项整治工作。本报讯为全面落实建筑工地食堂安全管理责任，市食药工商局精心组织、周密安排，有步骤、有重点地开展了建筑工地食堂食品安全专项整治工作。

　　一是主要检查了建筑工地食堂申办餐饮服务许可证、建立食品安全管理制度、落实食品采购索证索票制度，以及从业人员参加健康检查等内容。对于申请开办食堂的建筑工地，要求其提供符合规定的用房、科学合理的流程布局，配备加工制作和消毒等设施设备，健全食品安全管理制度。在验收许可过程中，工作人员简化了流程，采取了高效便民的许可方式，有效地缩短了许可时间。二是重点检查食用油、肉及肉制品、食品添加剂、夏季蘑菇等食品原(辅)料采购索证索票及台账建立情况，要求其不得采购和使用《食品安全法》禁止生产经营的食品。三是要求各食堂食品加工制作必须按照操作规范进行，严格食品留样制度，及时了解食品安全状况，严防食品交叉污染。四是对厨房设施设备、食品加工场所环境卫生状况进行了检查，对存在环境卫生差、台账建立不全等问题，执法人员当场下达了责令改正通知书，责令其限期整改。此次专项检查共出动执法人员89人次、执法车辆16台次，检查建筑工地食堂20家，下达责令改正通知书19份，查处违法案件1起。专项检查期间，积极通过各种方式宣传《食品安全法》《食品安全法实施条例》以及食品安全知识，发放《食品安全法学习手册》35本、宣传资料30份。通过这些举措，极大地营造了建筑工地食堂食品安全整治氛围，进一步增强了建筑工地食堂经营者的法律意识和广大建筑工人的食品安全意识。

[责任编辑 李中锋 ]