中俄蒙厨艺大师内蒙古献艺 展现三国饮食文化

    新华网呼和浩特12月28日电 28日，来自中国、俄罗斯、蒙古国的厨艺大师在内蒙古同台献艺，集中展现了三国的饮食文化。

    当日，首届呼和浩特国际美食博览会中俄蒙厨艺大师表演在内蒙古国际会展中心举行。现场，中俄蒙三国的厨艺大师们各献艺2道菜，其中一道是以内蒙古羊肉为主要食材的菜品。表演中，三国大厨各具特色的厨艺，让现场观众感受了一场视觉和味觉的盛宴。

    内蒙古餐饮与饭店行业协会负责人表示，活动旨在为中俄蒙厨艺大师提供交流切磋的机会，搭建餐饮文化交流和展示的平台。通过这次活动，不仅要把内蒙古的优质食材推广出去，还将多引进俄罗斯、蒙古国以及一带一路其他各国的优秀厨师，让内蒙古和各国的美食文化互相交流、互相碰撞。

    同日，还举行了“八大菜系+蒙餐品鉴会”、“黄河沿线省区及呼和浩特名小吃品鉴”等活动。

    内蒙古地域丰饶，物产丰富，广阔的草原，绿色的食材都是诞生美食得天独厚的条件。尤其是蒙餐，有着悠久而灿烂的历史渊源和深厚的文化底蕴，成为内蒙古一张亮丽的名片。目前，内蒙古正力图将蒙餐打造为中国第九大菜系。