（内食药监食流〔2016〕92号）内蒙古自治区食品药品监督管理局2016年食品销售环节重点企业监督检查计划

16.05.2016 12:40

各盟市食品药品监督管理局，满洲里市、二连浩特市食品药品监督管理局，局机关相关处室局，自治区食品药品监督管理局食品销售环节重点检查企业：

按照《中华人民共和国食品安全法》和《内蒙古自治区2016年食品药品安全监管工作要点》的精神，落实国家食品药品监督管理总局《食品生产经营日常监督检查管理办法》（第23号令）（以下简称《办法》），对自治区局重点检查的销售企业实施点对点的“靶向式”监督检查，规范企业的经营行为，保证新《食品安全法》及相关规章制度得以落实，现制定2016年度食品销售环节重点企业监督检查计划：

一、监督检查事项

食品销售环节监督检查事项包括：

（一）食品销售企业（销售者）资质、从业人员健康管理；

（二）一般规定执行、禁止性规定执行、经营过程控制；

（三）进货查验结果、食品贮存、临期食品、不安全食品召回、销毁等管理情况；

（四）标签和说明书、特殊食品销售、进口食品销售、食用农产品销售；

（五）食用农产品集中交易市场开办者配备检验设备和检验人员、委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构对进入批发市场销售的食用农产品抽样检验及履行相关法律义务的情况；

（六）食品安全事故处置。

二、监督检查方式

（一）按照《办法》中配套表格《食品生产经营日常监督检查要点表》（以下简称《检查要点表》）进行检查。

（二）每次监督检查的内容应当在实施检查前由自治区食品药品监督管理部门予以明确，检查人员开展检查时不得随意更改检查事项，检查中对销售的存疑产品随机进行抽样检验。

（三）实行“双随机”监督检查，即随机抽取被检查企业、随机选派检查人员。在已确定的重点检查企业内随机选取食品销售者，监督检查人员由自治区食品药品监督管理部门随机选派，必要时抽调盟市局监督管理人员，交叉互查。

三、监督检查频次

根据目前掌握各重点食品销售企业经营的食品类别、企业规模、管理水平、食品安全状况、信用档案记录等因素，在各盟市、旗（县）食品药品监督管理部门日常检查的基础上，确定本年度监督检查频次为：一年两次，分别在上半年、下半年进行。

四、监督检查结果的判定

监督检查人员按照日常监督检查要点表和检查结果记录表的要求，对日常监督检查情况如实记录，并综合进行判定，确定检查结果。监督检查结果分为符合、基本符合与不符合3种形式。按照对《检查要点表》的检查情况，检查中未发现问题的，检查结果判定为符合；发现小于8项一般项存在问题的，检查结果判定为基本符合；发现大于8项一般项或一项（含）以上重点项存在问题的，检查结果判定为不符合。

五、监督抽检食品种类

婴幼儿配方乳制品、婴幼儿辅助食品、专供其他特定人群的主辅食品、乳及乳制品、肉及肉制品、禽蛋及制品、食用油、酒类、蔬菜水果、包装饮用水、饮料、糕点、水产品、调味品、豆制品、粮食及制品、地方民族特色食品、火锅食品、炒货及坚果食品、保健食品、节日期间的时令食品、食品添加剂等重点品种。

六、监督检查结果向社会公开

监督检查结束后2个工作日内，向社会公开监督检查时间、检查结果和检查人员姓名等信息，在销售经营场所醒目位置张贴日常监督检查结果记录表，受检食品销售企业应当将张贴的监督检查结果记录表保持至下次日常监督检查。

七、监督检查要求

严格遵守《办法》对检查程序的规定实施检查。

（一）由自治区食品监管部门确定监督检查人员，明确检查事项、抽检内容。

(二)监督检查人员（2名以上、含2名）开展监督检查进入现场时出示有效证件。

（三）监督检查人员按照《办法》规定的措施开展监督检查与抽检。

（四）检查人员在检查结束后，在2日内确定监督检查结果，并对检查结果进行综合判定并及时公布监督检查结果。

（五）检查人员和食品销售企业在监督检查结果记录表及抽样检验等文书上签字或者盖章。

（六）对监督检查出的问题，根据《办法》对检查结果进行处理。