鄂尔多斯市将全面加强餐厨废弃物管理逐步实现全程可追可溯

餐厨废弃物管理不善，将可能通过非法渠道流回餐桌或未经无害化处理喂养畜禽，带来严重的食品安全隐患。为全面加强对全市餐厨废弃物的管理，鄂尔多斯市食安办近日下发通知要求各地各部门要高度重视餐厨废弃物的管理工作，严格按照要求对餐厨废弃物进行收集、运输和处置，逐步实现实现餐厨废弃物全程可追可溯。

通知要求餐厨废弃物产生单位要将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；集体食堂和大中型餐饮单位为重点，推行安装油水隔离池、油水分离器等设施；严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。要求餐厨废弃物收运单位应当具备相应资格并获得相关许可或备案。餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落。同时要求餐厨废弃物产生、收运、处置单位均要建立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，以实现餐厨废弃物来源去向全程可监控。