关于印发《呼和浩特市厉行节约反对 食品浪费的实施细则》的通知

呼政流通字〔2014〕25号

各旗县区商务部门：

为贯彻落实自治区商务厅《关于印发开展厉行节约反对食品浪费工作实施方案的通知》(内商服贸字〔2014〕1058号)通知精神,深入推进反对食品浪费工作,营造崇尚节约、反对食品浪费的良好氛围，助推餐饮行业健康良性发展，构建我市资源节约型和环境友好型社会,现结合我市实际制定如下实施细则，请遵照执行。

一、指导思想

全面贯彻好《商务部关于厉行节约反对食品浪费有关工作的通知》和自治区商务厅《关于印发开展厉行节约反对食品浪费工作实施方案》的文件精神,弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，建立健全工作机制，不断完善制度体系，努力形成不能、不愿、不敢铺张浪费的长效机制,使厉行节约反对浪费在全社会蔚然成风。

二、工作目标

以“廉洁节俭增效”为目标，坚决杜绝公务活动用餐浪费，积极推进机关企事业单位食堂节俭用餐，鼓励餐饮企业科学文明经营理念，倡导消费者文明餐桌光盘行动等餐饮消费模式，杜绝各种铺张浪费行为。

三、工作任务

（一）加强领导、明确目标

各地商务主管部门要充分认识厉行节约反对食品浪费对构建资源节约型和环境友好型社会的重要意义，将其作为转变商贸服务业发展方式、提升可持续发展能力的重要抓手，使之成为商贸服务行业科学发展的自觉行动。分管领导要亲自抓，要明确责任科室，明确目标任务，加强督促落实，确保取得实效。

（二）加强监督、形成长效

要建立督导、检查和考核机制，推进各项措施制度化、规范化、长效化。要加大督查工作力度，组织相关部门对餐饮企业、饭店宾馆等重点单位明察暗访，对发现问题的要及时通报，并督促其限期进行整改。要鼓励餐饮企业积极发展大众化餐饮，提供标准化菜品；建立提醒提示制度，在醒目位置张贴节约标识；推行商务餐分餐制，发展可选择套餐，多提供小份菜；倡导一料多菜、一菜多味，物尽其用，避免食材浪费；提高餐饮品质，制作合理膳食搭配菜单，配置不同规格盛具；餐前引导适量点餐，为消费者提供科学的饮食建议；餐后主动帮助打包，不设置最低消费等一系列措施并形成长效。

（三）规范经营、完善奖惩

积极推动商贸服务领域切实转变消费方式，倡导绿色消费，督促企业切实加强发票使用和规范管理，完善发票使用管理制度，要求企业按财税制度开具发票，不得以商业利用为目的，将食品费、餐费开具非食品、非餐饮费用，不得将大额费用分割成小额发票。进一步规范餐饮企业和食品批发零售企业促销活动，鼓励食品经营企业在确保食品安全和市场经营秩序的前提下，打折销售临近保质期的食品。并建立相应的奖惩制度，减少过度包装和一次性用品等使用，实现绿色循环低碳发展。

（四）创建示范、加强宣传

　    各地商务主管部门要充分运用公共广告栏、专题访谈等形式深入街道社区及大型餐饮企业等进行宣传，提倡健康文明的消费习惯，摒弃奢侈消费等陋习。行成约反对食品浪费良好社会风尚。结合全国商贸服务领域优质服务活动，不断总结成功经验和做法，树立勤俭节约的典型企业、先进人物和经验做法，运用榜样力量，使勤俭节约在商贸服务领域蔚然成风。

四、工作要求及进度

（一）工作要求

各地商务主管部门要高度重视此项工作，充分认识“厉行节约反对食品浪费工作的重要意义，努力推进我市厉行节约反对食品浪费工作，积极倡导文明节俭的绿色消费理念,  健康合理的饮食文化,破除讲排场、比阔气等不良风气,促使厉行节约反对食品浪费成为全社会的自觉行为。

（二）工作进度

１、安排部署阶段（2014年12月―2015年2月底）

各地商务主管部门要接到通知后按照实施细则要求，做好“厉行节约反对食品浪费“安排部署工作，特别是在元旦春节期间，更要提倡健康文明的消费习惯，摒弃奢侈消费等陋习。

２、督导整改阶段（2015年３月底）

各地商务主管部门要对本辖区内所有大型商贸服务领域特别是大型餐饮企业党政机关食堂、大型企业及大专院校等进行督导和检查，发行问题及时要求整改。市商务局将对各旗县区工作进行抽查。

３、总结巩固阶段（2015年４月底）

各地商务主管部门要对此项工作进行认真总结，总结报告与４月30日前报市商务局流通科。我们将各地好的经验和措施归纳终结后进行推广，形成长效监管机制。

2014年12月16日